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油炸糕的馅怎么做
油炸糕怎么做
答:
用手揉圆后按扁,放入一颗事先滚圆的豆沙
馅
。将四周用力捏合,滚圆后按扁,用牙签在年糕饼上扎一些小眼。然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中,炸制两面金黄即可出锅食用。小贴士 一.黄米面和糯米粉的比例是3:1,黄米面可使炸糕外层更加香脆,糯米粉可使
炸糕的
口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的...
油炸糕的
做法家常做法简单
答:
用拇指在中间压出一个小窝窝,放入一勺红糖芝麻花生
馅
,然后收口再次揉圆,压成小圆饼即可,糖糕胚就做好了。5、锅里倒入适量油,只要能没过饼胚即可,大火烧至五成热后转中火,放入糖糕胚,先不要翻动。当炸至浮起定型后,用筷子翻面,炸至颜色金黄后捞出沥油,
油炸糕
就做好了。
怎么做炸糕
答:
油炸糕的
做法:炸糕用的是烫面,有的还掺进些山药泥,
馅
—般是用白糖、芝麻、青红丝、玫瑰包好,搁手心里拍成一两一个的小饼,入油一炸,里面包的白糖炸成糖汁,外层炸得酥脆,趁热吸一口,烫、甜、粘,不小心糖汁会溅出来。创新 奶油炸糕的做法 原料: 水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70...
传统
油炸糕
做法
答:
油炸糕
1 食材备好:糯米粉300g、红豆沙适量、玉米面30g、酵母2g。请点击输入图片描述 2 糯米粉和玉米面混合在一起,放入酵母粉、用温水和面,在醒发10分钟。请点击输入图片描述 3 用一块保鲜膜放在手中,放上35g的豆沙
馅
,团城圆球形状。请点击输入图片描述 4 做好的豆沙球。请点击输入图片描述 ...
糯米豆沙
油炸糕怎么做
答:
主料 糯米粉 糯米粉 300g 普通面粉 普通面粉 50g 辅料 辅料 豆沙
馅
适量酵母2g碱水少许水适量 做法 豆沙糯米
油炸糕的
做法 1糯米粉加普通面粉、加酵母,放入容器。2适量水揉成光滑面团。干点为好。3用少许糯米粉加一点水,用微波炉叮熟。4与生面团揉合在一起。这样可以增加粘度,包起来更方便。5面团...
烫面
油炸糕的
做法家常做法
答:
把面团揉匀搓成条,揪成大约60克左右的小剂子,想吃大的
油炸糕
就把剂子做的大一些,想吃小的剂子就做得小点儿,50克——100克都可以。5.现在把豆沙
馅
也分成小份儿,揉成圆球,1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙,也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅,超市买的有点软,不容易包,也不如硬...
...面里还要放什么吗?
馅
是
怎么做
的?能说的详细点吗,谢谢了
答:
发酵:湿米面经过发酵(发酵时间春秋需12小时,夏季随时可用,冬季48小时),放到和面机内和好备用。 制
馅
:将小豆去杂洗净,按投料标准加入碱面,放到锅内煮熟,用绞馅机绞烂,放入红糖拌匀待用。 成品制作:将和好的面上案掐剂,每个剂重65克,将剂逐个擀成
炸糕
皮,包入豆沙馅30克,成型。油锅...
糯米面的
油炸糕怎么做
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕的
做法和配方
答:
5、手上也涂抹上一点油,不然会粘手,取一个剂子按压成饼皮。6、放入红糖和面粉,
馅料
可以根据自己口味喜欢来放,白糖、红糖、豆沙馅都可以的。7、收口包成包子形状,然后再压成小饼,收口一定要捏紧,不然过油炸的时候糖会流出来。8、做好的
油炸糕
,等着过油炸。9、锅里倒入适量的油,油温五六...
脆皮
油炸糕
答:
3、不烫手的时候揉成面团,擀开放一些干面粉和油,揉成光滑的面团,醒二三十分钟。4、碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖
馅
。5、醒发好的面团分成大小相等的小剂子,小剂子用手弄出一个窝放糖馅,用手虎口位置挤压,去掉小啾啾,用手按扁。6、锅中放油,油热七八成热时放入
炸糕
,中大火炸至炸糕飘起翻面,...
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