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油炸糕糯米面做法
油炸糕怎么做
答:
做法
1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。 2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。 3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼。 4、油烧至7成热,将
炸
...
糯米面油炸糕
怎样和面
答:
糯米
粉
油炸糕
和面方法如下:1、准备适量糯米粉,三分之二用开水烫面,剩下一部分用凉水和面,搅拌均匀。建议大家用水磨糯米粉,这样的质量比较细腻,普通散装糯米粉要稍微粗糙一些,另外不同糯米粉吸水量也不一样,大家自行调整水的用量,上下增减10g——20g差不多。2、等面絮不烫手的时候加上酵母粉...
传统
油炸糕做法
答:
材料 主料:
糯米
粉300g、玉米面30g;辅料:油适量、酵母2g、红豆沙适量
油炸糕
1 食材备好:糯米粉300g、红豆沙适量、玉米面30g、酵母2g。请点击输入图片描述 2 糯米粉和玉米面混合在一起,放入酵母粉、用温水和面,在醒发10分钟。请点击输入图片描述 3 用一块保鲜膜放在手中,放上35g的豆沙馅,...
如何做
油炸糕
呢
答:
油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可小诀窍一定要将口包好,否则会漏糖材料
糯米面
,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法1把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些然后就是醒,醒的时间长一些可以头天晚上就和好。
油炸糕做法
主料面粉160克白糖30克水300克辅料面粉馅儿15克红糖60克黑芝麻15克玉米油适量1...
糯米
粉做
炸糕
要烫面还是发面
答:
建议用水磨
糯米
粉,这样的质量比较细腻,普通散装糯米粉要稍微粗糙一些,另外不同糯米粉吸水量也不一样,大家自行调整水的用量,上下增减10-20克差不多。等面絮不烫手的时候加上酵母粉以及小苏打,揉到匀称的状态,密封松弛30分钟。做
炸糕
技巧 1、糯米粉面团没有筋性,揉面的时候就特别容易就能揉好,...
怎么做炸糕
答:
天津
炸糕
-
做法
炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤
糯米
和大米5公斤 植物油实耗1公斤
制作方法
1.碾面:大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂,用清水淘洗三次,...
油炸糕
怎么样做呢?
答:
一提起
油炸糕
一般是采用面粉,
糯米
粉混合而成的面团,加上黑芝麻或者是豆沙馅等等不同的馅料去炸制而成。油炸糕其实可以当做小甜品来吃,当零食来吃,而且大多数的情况下还会当做主食来吃。一般在北方,尤其是冬天的时候,
油炸糖糕
的出现几率是非常大的,经常看到在卖油条摊那里同时也会卖一些油炸糖糕。
糯米炸糕怎样做
才酥软
答:
糯米面油炸糕
的
做法
:1、把江米面白面干酵母拌匀.2、用110ml清水合成面团儿.3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.6、混合拌匀备用.7...
糯米面油炸糕
的
做法
油炸糕的面用什么水
答:
制作方法
1.将
糯米
和大米分别用清水(冬季用温水)浸泡。糯米泡4小时取出,淘洗冲净,稍沥干水分,入甑蒸熟成饭,倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后,淘洗干净,加清水200克磨成细滑的浆,盛入盆内,放精盐2.5克拌匀。2.猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁,约煎出四成油时,加入熟猪油、味精、酱油...
糯米面油炸糕做法
窍门
答:
主料 请点击输入图片描述 江米面400克 请点击输入图片描述 大枣红豆沙400克 辅料 北瓜 300克 食用油 若干
糯米面油炸糕
的
做法
1.北瓜削皮去瓤 请点击输入图片描述 2.削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟 请点击输入图片描述 3.和面:江米面倒进盆里,将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里,将北瓜...
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