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用白糖十分钟发面方法
怎么快速
发面
的
方法
答:
方法
二、如果家里有微波炉,可以准备一碗清水,高火加热2
分钟
左右,然后关闭,将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可。方法三、在和好的
面团
上面挖一个坑,然后倒入少量的白酒,用湿布盖上,发酵即可。方法四、和面的时候,加上少许白醋,再适当加入温水,如果担心白醋的酸味太浓,可以加入小半勺的食用...
怎么用自
发面
做包子?
答:
11、最后擀出来大概这个样子,然后包入自己调制的馅料。12、包好依次上笼,盖上盖子再醒发一小时,夏天半小时就够了。如果时间来不及有个很好的
方法
就是把下面的水开小火微微加热之后关火,这可以大大减少
发面
的时间。13、发好之后开大火,水开上汽后
十分钟
即可关火,热腾腾的包子就出锅了,趁热将...
发面
时加
白糖
,是有什么作用呢?怎么把控比例呢?
答:
然后加入温水与白醋,边搅拌边加入,面粉与液体的比例为2:1。搅拌成棉絮状,然后揉成
面团
。面团一定要揉一会儿,使其更加光滑,这样做出来的馒头才好吃。
白糖
不是想加就加,而是要控制一定的比例,否则效果就不太理想了。一般来说,五到十克的面粉,五到十克的酵母,五到十克的白糖,它们并不冲突。
天冷
发面
多加哪些东西,才能30
分钟
发满盆,馒头又大又白呢?
答:
【蒸馒头】准备面粉、酵母粉、温水、
白糖
、猪油。【做法】第一步、小碗里加入5克酵母粉,另加5克白糖,倒入260毫升温水,用筷子搅拌化开。冬天温度低,要先用温水将酵母粉化开,30℃时酵母菌活性最强,再加入一些白糖,能够加速酵母菌的繁殖,就能加快
发面
的速度。白糖就是“二白”中的第一白。第二...
发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
发面
又蓬松又柔软的
方法
:发面可以加入猪油、
白糖
;醒好的
面团
一定要揉到位。1、发面可以加入猪油、白糖。白糖可以水解为葡萄糖,酵母菌通过分解葡萄糖产生二氧化碳,让面团变得蓬松。猪油可以提高面粉的筋性,口感更加筋道松软,发出来的面又蓬松又柔软。且猪油具有天然的香味,就和黄油的奶香味一样,能够...
在家如何用发酵粉做馒头
答:
1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;2、将
白糖
放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、揉成光滑小面团;8、放蒸笼静止20
分钟
二次发酵;9、冷水上锅,水...
怎么用高活性干酵母做馒头啊??
答:
食材:面粉150克,干酵母1克,细砂糖
10
克。辅料:水75克。1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的
面团
。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25
分钟
左右。6、具体时间,...
如何快速
发面
的
方法
视频时间 01:33
馒头这样做,不塌陷,不回缩,又白又暄软
答:
“因为我十几岁的时候也干过这事啊! 我们和面的
方法
不对! ”和面 “那要 怎么和面才对呀?”“和面的面粉、酵母、水和
白糖
都是有比例的。一斤面粉,半斤左右温水(230~250克),5克酵母,2~3克白糖 ”“ 为什么要用温水?冷水不行吗?”“夏天可以用冷水,常温发酵。冬天的话,气温比较...
馒头店冬天怎样快速发酵?
答:
把
面团
放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种
方法
发酵三四十
分钟
就可以了,这个方法非常简单。 第二招,加一些白糖。 酵母粉和白糖放在一起也是可以增加酵母的活性,糖分可以给酵母提供能量,让酵母释放更多的二氧化碳,这样就起到
发面
的效果。
用白糖
发酵,需要用热水把白糖融化,水不热的时候...
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