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糯米做的油炸糕
糯米炸糕
怎么做好吃,糯米炸糕的吃法
答:
主料 黄米面 160g 糯米面 80g 辅料 酵母 3g 清水 175g 白糖 5g 豆沙馅 适量
糯米油炸糕制作
过程的步骤 1.称取适量的黄米面和糯米面 2.接着放入酵母、白糖 3.分少量多次将清水倒入碗中 4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可 5.将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 6....
江米面
油炸糕
是一道不错的美食,江米面油炸糕有什么样的
制作
方法?
答:
一般早餐店卖
的油炸糕
,商业配方中会掺一些木薯淀粉来促进黏性和拉丝的效果,同样也会用到面包糠来上色,面粉、红糖备好烧开的水倒入面粉里,一定要用沸水,这个和面方法叫烫面,其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的硬度。准备馅料,三勺红糖,两勺熟芝麻,取面团,跪下,...
豆沙
糯米油炸糕
的做法 正宗豆沙糯米油炸糕的做法
答:
1、食材:江米面100克,白面100克,豆沙馅适量,干酵母适量,红糖适量,植物油适量。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。5、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法
制作炸糕
,因此要...
油炸糕
炸完以后容易软
糯
,怎么炸能让它鼓起来?
答:
剂子也可以根据自己的喜好下剂子的大小。
糯米
粉加入适量水,揉成面团。静止半小时。揪成小块面团,压成面饼,加入适量豆沙馅,包好压平,成面饼形,油锅180度下入面饼,炸至两面金黄,即可食用。和面
制作
: 把面粉加入糯米粉然后用开水烫面,等面凉了一些加入黄油或者猪油揉匀然后面团醒半个小时下剂子...
油炸糕
做法
答:
7、饧好的面团分成小剂子,揉圆。8、取一个面团按扁。9、包入红糖馅儿。10、收口。11、做好其余全部。12、收好口的样子。13、锅里放油,油温7成热。14、放入做好
的炸糕
胚子。15、小火炸制两面金黄即可,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的时间不要太长,两面金黄就可以出锅。16、出锅即可。
糯米
面
油炸糕
的做法 油炸糕的面用什么水
答:
制作
方法 1.将
糯米
和大米分别用清水(冬季用温水)浸泡。糯米泡4小时取出,淘洗冲净,稍沥干水分,入甑蒸熟成饭,倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后,淘洗干净,加清水200克磨成细滑的浆,盛入盆内,放精盐2.5克拌匀。2.猪肥膘肉切成丁。炒锅内加猪肥膘丁,约煎出四成油时,加入熟猪油、味精、酱油...
蒸的
糯米炸糕
怎么做
答:
正确的
糯米炸糕
的做法如下:1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖,用筷子干拌均匀。2、然后用320克的温水和面,面粉的吸水量不同,水可以随时增减。3、面和成一个偏软的面团儿,千万不要和太硬,和硬了后期不好操作。4、盖住盖子,醒发至两倍大,最好放在温暖处醒发,醒发好的面有温度,...
怎么
做炸糕
答:
天津
炸糕
-做法 炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。原料配方 小豆5公斤 红糖5公斤 糯米和大米5公斤 植物油实耗1公斤
制作
方法 1.碾面:大米和
糯米的
用量应视糯米的粘度而定,通常是:糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂,用清水淘洗三次,...
油炸糕
是什么
答:
4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。。5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~6.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了小诀窍友情提示,此食品不易消化,莫贪嘴吃太多哈~~
油炸糕
材料:
糯米
面,黑芝麻馅,红豆...
的面怎么和
油炸糕
怎样炸
糯米炸糕
的做法油
答:
1、把江米面白面干酵母拌匀。2、用110ml清水合成面团儿。3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法
制作炸糕
,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。6、混合拌匀备用。7、把发酵好的...
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