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青团没有澄粉怎么办
青团
是用什么粉做皮 青团一定要放
澄粉
吗
答:
糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到
青团
中主要是起到增强青团糯性的作用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入
澄粉
是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。青团一定要放澄粉吗 青团是可以不用放澄粉的,很多青团的做法都
没有
放澄粉。澄粉是面粉的一种,只是这种...
做
青团
用木薯淀粉好还是
澄面
好?
答:
澄粉
好些。做
青团
时,我们一般将糯米粉、粘米粉和澄粉混合在一起制成。澄粉主要在青团中的作用是为了改善青团的口感,为了使青团吃起来口感更加软绵,更细腻。作为是一种传统小吃,老人家一般不会放澄粉,做成圆饼状直接蒸熟就可以吃了。所以也可以不放。
青团
用粘米粉还是
澄粉
青团可以粘米粉替换
澄面
答:
不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
青团
是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直
没有
变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。
青团
为什么要加
澄粉
做青团可以不用澄粉吗
答:
在制作
青团
的时候要想它外表变绿,需要用到专用艾草粉,它带有浓郁的艾草香味,十分具有特色。做青团可以不用澄粉吗 做青团是可以不用放澄粉的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,
没有澄粉
也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放...
青团
放
澄粉
还是沾米粉
怎么
做青团不变硬
答:
青团
硬了一般是冷却后导致的,只要重新加热就会变软了。青团的主要原料是糯米粉,糯米具有很强的粘黏性,刚蒸出来的时候非常的软绵,但是冷却后会变得坚硬,这个时候只要将青团重新放在蒸锅中进行加热即可。做青团可以不放澄粉吗 可以不放澄粉。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,
没有澄粉
也可以不放...
青团
是用什么粉做皮青团一定要放
澄粉
吗
答:
然而,制作
青团
并非一定需要
澄粉
。实际上,许多传统的青团食谱中并未包含澄粉。澄粉,也称为
小麦淀粉
,是一种无筋的面粉,常用于制作点心、虾饺和肠粉等美食。它是由面粉经过水漂洗后分离出来的,其中的粉筋可以制成面筋,剩余的部分就是澄粉。澄粉不仅能够为人体提供能量,还能提高食物的鲜味。青团的主要...
青团
放粘米粉还是
澄粉
答:
”这句话表达了
青团
作为春季特色食品的地位。而在电视剧《大江大河》中,有一句台词:“青团,是妈妈的味道。”这句话则表达了青团作为家乡美食的情感价值。综上所述,青团放粘米粉还是
澄粉
,主要取决于个人口味和喜好。从豆瓣评分来看,大部分网友认为粘米粉更适合青团,因为它可以使青团更加糯软,口感更...
青团
放粘米粉还是
澄粉
答:
3. 粘米粉和
澄粉
对
青团
的口感和风味有所影响,粘米粉使青团更加软糯,澄粉则增加Q弹感。4. 关于青团放粘米粉还是澄粉的问题,主要看个人口味和喜好。5. 豆瓣评分显示,多数网友偏好使用粘米粉,因其使青团更加糯软,口感更佳。6. 尽管如此,也有一部分网友认为澄粉更适合,因为它使青团更加Q弹,更具...
做
青团
不放
澄粉
可以吗做青团可不可以不放澄粉
答:
1.
青团
制作中可以不添加
澄粉
。澄粉的作用是为了增加口感的细腻感和层次感。2. 传统的青团制作往往只包含艾草、糯米粉和粘米粉等原料,制作成饼状后蒸熟,同样美味。3. 是否加入澄粉,更多是个人烹饪习惯的差异,不影响青团的最终风味。
做
青团
两斤糯米粉放多少
澄粉
?
答:
你好。做
青团
用糯米粉和玉米粉混合在一起,125克糯米粉,37克玉米粉,而不是用
澄粉
,澄粉是做水晶饺子的。1000克(两斤)糯米粉加296克(近六两)玉米粉即可。
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