幼儿的脾胃消化功能暂时还都没有完善，所以一般给孩子的食物既要丰盛又要健康好消化，幼儿饮食的重点就是少时多餐，给胃小负担，促进消化才能成长的更结实。所以我们早餐一般不要给孩子糯米制成的食品，这样容易增加肠胃负担导致孩子积食。
幼儿的早餐，简单点的我们一般准备的就是牛奶，白煮蛋，还有少许的水果加燕麦，中餐的话我们一般准备杂粮粥，里面可以加些蔬菜还有山药有助于消化，还有就是特别简单的西红柿鸡蛋龙须面，这个面细软容易煮烂也能有助于消化。幼儿时期的孩子，我们禁忌给孩子尝到太多的调味品，基本以水煮蒸炖这样的健康烹饪方法为主，各类蔬菜都可以煮烂加饭里。
有些老人可能舍不得或者一些坏习惯，总是让孩子吃剩饭或者就是沾汤水，泡饭之类的，殊不知这个动作对小宝宝来说是不健康且会使胃动力增加，再者就是害怕孩子吃不饱，使劲喂孩子，这都是不好的习惯，幼儿时期的早餐就是营养均衡，细软易嚼，不需要太复杂，我们可以定期给孩子做一些山药泥或者山药汤帮助脾胃虚弱的孩子调节脾胃。
还有各种煎饼，比如西葫芦鸡蛋煎饼，或者胡萝卜虾米煎饼，这类饼做起来简单孩子爱，加上西红柿鸡蛋汤或者红枣小米粥，真的是孩子的绝佳搭配。还有一个特别受欢迎的早餐食品就是小馄饨，肉泥主料做的馅加上薄皮的馄饨皮，这个也是宝宝的爱吃之一。其实幼儿宝宝的早餐做起来真的很简单，没有太多烹饪的环节，调味品也甚少，主要就是营养均衡，需要补充的能量具备齐全就好，容易嚼烂，这就是最营养的最健康的早餐了。
我们所生活的环境每时每刻都可能发生着变 ，随着社会经济的不断发展，人们对于物质文化需求越来越高 ，尤其是饮食方面的需求 ，谁着人们知识的不断积累 ，人们对于饮食安全也更加注重了起来 。许许多多的人都关注了自己的饮食健康，其中就包括早餐的饮食健康 ，那么对于小孩来说，他们的早餐吃些什么东西要好一点呢 ，这是许多妈妈以及家庭比较关注的问题 。那么对于这样一个问题，我们需要结合多种方面，才能够得出最好的结论以及方法 。
对于孩子早餐的选择，我们需要根据不同的年龄，然后做出不同的规划 ，首先我们必须要肯定的一点，就是要保证各种营养成分充分的摄入 ，以下，我们主要是以学龄儿童为例 。对于蛋白质的需求，我们需要保证乳类的一个充分的摄入量，一般通常在200ml左右 ，另外，我们还可以食用一个鸡蛋，因为鸡蛋能够补充机体的蛋白质，因为孩子是一个长身体的阶段，对蛋白质的需求量还是蛮高的 ，鸡蛋中它含有丰富的营养物质，包括各类的维生素，有利于孩子生长发育的需求 。
另外的一点就是要包含淀粉类的食物 ，一些面包，馒头等等都是补充淀粉比较好的食物 ，这些食物能够满足人体对于正常的热量需求 。并且对于早餐而言，我们也可以使用一些蔬菜以及水果，因为这类食物对于促进人体消化吸收是有重要的作用的 ，而且这些食物中含有人体所需要的各种微量物质，对于保持身体的健康以及各种方面都是有好处的 ，并且我们应该知道的是要营养均衡 ，如果营养太过单一的话，那么也会对孩子的发育产生一定的意影响。
