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糯米粉可以做千层糕吗
如题所述
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推荐答案 2017-11-29
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第1个回答 2017-11-29
千层糕的做法
材料
牛脊肉500克,茄汁50克,鸡蛋2个,生粉20克,白砂糖3茶匙,生抽1茶匙,姜、酒汁各2茶匙,胡椒粉1/3茶匙
做法
1、牛肉片成0.4cm厚的大片,捶松,腌渍,再入鸡蛋液、干生粉拌匀。
2、在锅内排入肉片,用中火煎至定型,翻转煎另一面至两面呈金黄色且熟透。
3、改刀成小片,茄汁勾芡浇牛排上即成。
相似回答
千层糕
怎么做好吃又正宗?
答:
精制糯米粉:作为主要的原料,
糯米粉能够提供千层糕特有的软糯口感
。水:用于和糯米粉调配成糊状。食用油:用于煎炸,使千层糕表面金黄酥脆。红豆沙或其他馅料:根据个人口味选择,可以是甜的红豆沙、花生碎,也可以是咸的肉松、虾米等。盐:少量,用于调味。葱花:用于装饰和增添风味。制作步骤:糯米糊调...
千层糕
的制作方法
答:
6. 取出冷藏好的糯米卷,用刀切成厚度约为1厘米的小段。切好的糯米段放在蒸笼上,用中火蒸约15分钟,即可食用。注意事项:1.
糯米粉
和椰汁的比例
可以
根据个人口味进行调整,喜欢软糯口感的可以适当增加糯米粉的比例,喜欢香滑口感的可以适当增加椰汁的比例。2. 蒸
千层糕
时,一定要用中火,避免水沸...
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