白酒分一级和优级还有特质，那个是粮食酒，哪个是酒精勾兑的？

Question

如题所述

Answer 1

白酒成品按级别分优级白酒和一级白酒，主要是里面对各项理化指标要求不一样，但如果使用的酿酒材料是粮食---高粱、大米、糯米、薯干等，就可以说是粮食酒，用秸秆、糖蜜为原料发酵的酒是代用品酒。你说的这个粮食酒，是不添加自身发酵之外任何增香增味增色的白酒，如果添加了食用酒精，就是酒精勾兑。但是，新型白酒是允许添加食用酒精的，既节约能源减少成本，对人身体也有好处，是国家支持的白酒发展方向。

Answer 2

都是粮食酒，但没有所谓优质标准，只有一级和优级，新国标把二级都去掉了

优级就是酒理化要求和卫生要求高一点。酒理化要求是醇类、酸类、酯类含量优级较一级高

Answer 3

酒精主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出来的，现在很多用秸秆。这都是可以使用的，就怕有黑心厂家用工业酒精，那是有害的。

重要的是要懂得分辨纯粮酒和酒精勾兑酒的方法。
鉴别粮食酒方法： 取白酒约2两，放入能加热的容器里（必须是非金属，玻璃最好），加入烧碱约一小勺，放到电炉上加热3分钟。溶液变黄为粮食酒，不变色为勾兑酒。

喝到嘴里慢慢体会,只要是有一点点甜味,那就是勾兑了食用酒精
因为是纯天然粮食酿造的酒，没有添加任何东西，所以入口后回味略带一点点苦味，所有懂酒的人都知道，这是纯粮酒的必然，

QQ：137323724

Answer 4

原酒和酒精都是粮食做的。