老辈人天天吃的猪油，现在为什么很少人吃了？
过去是因为整体的生活条件差，食用植物油不像现在有这么多的品种品牌可以选择，所以大多数家庭吃油都是吃的自己炼的猪油。
其实猪油的好处挺多的，从中医来说猪油性味甘微寒能够利肠胃、通小便、利血脉、散宿血。
但猪油确实饱和脂肪酸含量比较高，吃多了加上现在的人又缺乏运动，可能会造成营养过剩，体内囤积饱和脂肪酸合成胆固醇对身体不好。
猪油吃多了不好，但是不代表不能吃，而是应该采用健康的方法吃：
首先要控制猪油的食用量，其次就是要换着种类吃，可以今天吃点猪油，明天吃植物油或者搭配的吃。这样有助于吸收不同的营养成分。最后是要注意烹调方式，多用蒸煮炖，少用炸烤煎。炒菜的时候要注意热锅凉油，如果等油冒烟了再放菜就容易产生有害的物质。
其实我想现在炒菜很少用猪油还有一个原因就是现在很多人他都不会炼猪油，超市里植物油有很多品种可以选择，猪油可没有现成的可以买。
你好，现在的人之所以很少喜欢使用猪油，是因为食用油使用起来更加方便，自己制作的猪油不健康。对于老一辈人来说，猪油绝对是好东西，热气腾腾的白米饭上面加一点酱油和一小勺猪油，趁着余温把猪油完全融化，和米饭完美的融合在一起，如果能再加一点油脂就更幸福了。不过随着时代的发展，现在很少有人喜欢吃猪油，其实这主要和饮食习惯的改变有关。
在过去根本没有小桶的食用油及色拉油，只有散装的豆油，而且那时候的豆油也很香，还是凭油票到粮店买。能吃上猪油也是很奢侈了。现在经济发展了，社会上出现了很多的各种小桶油，主要是方便，当然，猪油还是有人吃的，谢谢。
老辈人天天吃的猪油，现在为何很少有人吃了？总结了以下3个主要原因：
一，熬猪油太麻烦了。
熬猪油是个耗时，费力的工程活。我们需要先去购买猪板油，然后回家洗干净了，切成肉块，或者是肉丁，然后在放在锅里熬。熬的过程中，还要寸步不离地在那守着，不停地搅动，以免熬糊了。
可以说，熬猪油的确是太麻烦了，绝对不是一时半会就能完成的。没两三个小时，根本是不行的。
这对于老人来说，体力不支，熬一次猪油得休息好几天。对于现在的年轻人来说，工作节奏快，生活节奏快，上有老下有小，也根本没时间熬。所以，与其浪费时间和精力熬猪油，远不如买一桶植物油，来得更加方便，用的更加省事。
二，猪不一样了。
以前那个年代里，熬猪油用的猪都是土猪，年猪。猪肉香，熬的猪油也香。但现在的猪却很少会有这些品种，即使有，也都是价格超贵，用来熬猪油简直就是太浪费了。吃都舍不得吃，更何况是用来熬猪油了。
现在的猪大多都是几个月长起来的饲料猪，猪肉远没有土猪肉那样香。熬出来的猪油也不会像以前那样香，甚至还会有一股肉腥味，影响菜的味道。
三，广告引起的。
不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。
广告上说，这些植物油有多么的营养，多么的健康。相比之下，我们内心就对猪油有了抵触。认为猪油油脂高，胆固醇高，不健康。这种观点正中了我们当下对于健康的追崇，所以就把猪油给晾着了。