干黄花菜汤的做法

如题所述

1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。

2.焯过水后扔进砂锅里,放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉,填上清水,扣上盖开煮

3.一个多小时后,放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇,再煮一个小时后,加盐调味即可

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第1个回答  2020-09-29
准备食材,鸡蛋两个,干黄花菜泡水发软备用,配料鸡精,盐,蚝油,葱姜,酱醋等适量,锅中加水烧开,放入黄花菜煮七八成熟,加入打好鸡蛋,,注意黄花菜含有秋水仙碱可以在胃里转化微毒,必须要彻底煮熟才能去除,彻底煮熟后加入葱花姜末,盐鸡精油等调味品入味,最后装盘起锅