炝土豆丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

炝土豆丝的家常做法如下：

主料：土豆3个、花椒油10毫升、小红油15毫升、葱1段、香菜1小棵。

辅料：白糖5克、盐1克、生抽20毫升、色拉油10毫升、芝麻油5毫升。

1、土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。

2、葱切细丝，香菜只取香菜叶子。

3、汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。

4、再次捞出过凉水，沥干水分。

5、土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。

6、加入花椒油。

7、加入小红油。

8、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。

9、拌匀就做好了。