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油炸糕怎么和面,用烫吗,怎么发酵
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推荐答案 2016-05-21
油炸糕用开水烫面,不需要发酵。
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油炸糕怎么和面,用烫吗,怎么发酵
答:
油炸糕用
开水烫面,不需要
发酵
。
糯米面发面
油炸糕怎么
做
答:
糯米油炸糕和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面
,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
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