韭黄炒蛋最正宗的做法？

Question

如题所述

Answer 1

韭黄炒鸡蛋】​
食材：韭黄，鸡蛋，料酒， 食盐，食用油，​
做法：​
1、准备好食材，韭黄一把，鸡蛋两个，韭黄和鸡蛋是绝配，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋还好吃，还能清除体内垃圾。​​
2、把韭黄清洗干净，韭黄清洗起来有些麻烦，需要一根一根的清洗，清洗好之后，把水分控干，切成长段。​​
3、取两个小鸡蛋，磕在碗里，倒入一勺料酒，搅拌均匀，锅中油热倒入鸡蛋，煎至底部凝固之后，用锅铲铲碎出锅。​​
4、锅中再次淋入食用油，把韭黄，鸡蛋同时倒入锅中，旺火快速的翻炒20秒就可以了，韭黄遇热即熟 ，不能炒太久，否则就炒过了。​​
5、关火，放一勺食盐翻炒均匀即可出锅， 这道菜从开始准备到成品上桌，不超过十分钟。简单又美味，用它来炒鸡蛋，味道赛过番茄炒蛋，3月多吃还能排出体内垃圾。​​
【小厨的秘诀】​
1、鸡蛋里加入料酒，不但可以去腥，还能让鸡蛋更滑嫩。​
2、韭黄遇热即熟，要使用旺火快速的翻炒，20秒足够了。​

Answer 2

韭黄鸡蛋最正宗的做法，首先韭黄洗干净切段，鸡蛋打散，锅中热油，然后将打散的鸡蛋放入已经热好的油锅中，反复的炒几下，将炒好的鸡蛋呈出备用。锅中再热油，放入葱末蒜末姜末爆香，放入切好的韭黄在锅中爆炒一会儿可以加入盐酱油等调味品，根据自己的口味添加然后加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下就可以出锅了。鸡蛋打入碗中，搅匀；热油下锅，煎鸡蛋的过程不断翻炒至半熟；倒入切好的韭黄，继续翻炒；加入盐，少许生抽，翻炒2分钟就可以出锅了。

Answer 3

韭黄炒鸡蛋最正宗的做法，先把韭黄切成段，然后起锅烧油开始炒鸡蛋，把鸡蛋炒好之后放入韭黄，再继续翻炒，加入盐味精，花椒等等，然后出锅即可。韭黄炒鸡蛋最正宗的做法，先把韭黄切成段，然后起锅烧油开始炒鸡蛋，把鸡蛋炒好之后放入韭黄，再继续翻炒，加入盐味精，花椒等等，然后出锅即可。

Answer 4

1.韭黄洗净切段；2.鸡蛋磕入碗中，加盐和少量清水打散；3.锅里倒油，倒入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出；4.留底油，加姜片翻炒，再加韭黄，加盐，糖少许翻炒均匀；5.韭黄炒熟后，倒鸡蛋，放少许酱油炒匀，加鸡精出锅即可。

Answer 5

1.把韭黄洗干净，切段。鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2.开火，锅热放油，放入打好的鸡蛋，炒至微熟。盛出放碗里。
3.开火，放油，放入切好的韭黄翻炒至八分熟，加入熟鸡蛋一起翻炒，加点胡椒粉和食盐翻拌均匀，就可以关火出锅了。