第2个回答 2019-08-15
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种微量营养素,是常见的一种蔬菜。本品是以胡萝卜为主,以及橘色和黄色多种水果和蔬菜中提取的天然β-胡萝卜素、植物油为主要原料制成的健康食品。
【保健功能】抗氧化,防止视力减退;强化皮肤、粘膜修复和再生能力,保护组织器官表层健康
【辅助治疗】夜盲症、白内障、近视、肺炎、支气管炎、哮喘、皮炎、老年斑
胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
不能总吃胡萝卜,因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状,但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性
因此
建议你熟吃胡萝卜