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一样的食材自己家和饭店做的味道怎么就不一样
如题所述
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推荐答案 2015-10-30
饭店都是专业厨师。调料也全。在家调料也没那么多。
祝你生活愉快
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其他回答
第1个回答 2015-10-30
因为烧菜的人不一样,火力不一样,
第2个回答 2015-10-30
火候🔥问题
第3个回答 2015-10-30
厨师不同啊
第4个回答 2015-10-30
火候不一样吧?
相似回答
为什么
同样
一道菜,在家
做不
出
饭店的味道
?
答:
主要是热
。我丈夫在餐馆和家里都做了同样的菜。
味道完全不同,调味料也一样
。酒店里会有更多的香料,而且还是专业厨师。烹调温度和调味料不同。如果你学的是厨师的专长,应该差不多在家里做,因为厨师知道烹饪的方法。酒店里的火不是我们普通家里天然气灶上的火。火灾温度高,火焰大。温度可以瞬间升...
为什么厨师回到家,家里
做的
菜不如饭馆好吃?
答:
3、炒制时间的控制
。在饭店炒菜,真正下锅炒的时间其实很短,基本只有几秒或者十几秒,这个与我们之前已经做好的准备和火力的大小有关。你们平时在家做饭的时候,因为火力太小,所以经常一炒就是好几分钟,虽然到最后菜还是熟了,但它也炒老了。所以你们炒出来的菜,没有饭店的好吃,也是理所当然的...
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