鸡蛋青菜炒年糕的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋青菜炒年糕的做法步骤

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1

材料：青菜（已洗净切开）、年糕条、蛋液



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2

将年糕条下入沸水中焯软，捞出。



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3

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。



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4

随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。



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5

接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。



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6

然后，加适量的生抽。



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7

加适量的盐。



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8

加适量的鸡精。



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9

调味炒匀，即成。



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10

出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。

Answer 2

炒年糕是一道传统的特色美食，做法种类很多，可以根据自己的喜好放入各种配料炒制而成。下面小编就把这道美食的做法分享给大家。

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工具材料：
年糕，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，卷心菜，五花肉，葱，蒜，花生油，盐，料酒，水等等

操作方法
01
首先准备好炒年糕所需要的材料:卷心菜，洋葱，年糕，鸡蛋，胡萝卜

02
胡萝卜一根清洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用

03
洋葱、卷心菜剥去外皮和老叶子清洗干净分别切成块备用

04
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片。五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片，鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液

05
把年糕掰成单块，锅中加水煮沸放入掰好的年糕煮制3分钟，捞出过凉水沥干水分备用

06
热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散，炒出香味盛入碗中备用

07
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，烹入少许料酒

08
先倒入胡萝卜片和洋葱块翻炒至变软，再倒入卷心菜和年糕加适量的盐翻炒均匀

09
倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火出锅，装入盘中开始享用美味佳肴吧！