第1个回答 推荐于2017-09-19
人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。
如果是夏天，要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅，口味也爽。只是营养专家说，泡过后营养损失较大，当然泡的时间越长也就越不好了。还有一个办法，就是切好后用凉水冲泡一下，然后装在塑料袋里，放在冰箱冷藏起来，三天之内没问题!
同时再次提醒大家皮色发青或发芽的土豆是不能吃的。
第2个回答 2010-12-21
把它们分别用保鲜代装好，挤尽袋里的空气 ，然后扎紧袋口放进冰箱保鲜，但不宜放长时间。大排档一般是放在水里第二天就先用了也有坏掉的，其实你可以把这几丝放在一起再放一些肉丝做一个炒三丝，四丝也不错，也不用担心坏掉，造成浪费，
第3个回答 2010-12-20
这些新鲜菜放在冰箱里的话最多放二天，最好用保鲜袋装起来再放冰箱。
第4个回答 2010-12-22
蔬菜不宜冷藏保存，用筒装起来封口保存，现在常温就可以保存