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吉林煎粉的做法
吉林市煎粉
粉坨
的做法
答:
【煎粉的做法】
1、淀粉放进小汤锅中,把水倒进去,开中火熬制,不停用擀面杖顺一个方向搅动。2、熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火
。3、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油,把熬好的面糊放进去压实压平,晾凉。4、把面粉坨倒出来,刀沾水切成等大的小块。5、平底锅烧热,倒适量豆油(其它...
煎粉
制作,淀粉,水,明矾的比列,谢谢亲
答:
500克地瓜淀粉,2000克水浸泡,1:4的比例。稍微加点明矾和食盐。浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透。第二天早上,淀粉沉淀搅拌均匀。锅中放入200克左右的水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5。水烧开后倒入淀粉浆,然后边加热边搅拌。不停的搅拌,越搅越稠,中间会有些半透明的块状物...
煎粉
儿
的做法
步骤图,煎粉儿怎么做
答:
煎粉的做法
首先,土豆粉(玉米粉)与水1:3比例和好放锅里,慢火一直搅拌成胶状,上图,放在碗里凉凉即可
。煎粉的做法 步骤1 放粉的碗里抹点儿油要不然不好扣出来,然后切成小块儿,自己喜欢多大块就切多大。煎粉的做法 步骤2 锅底放少量的油,然后把粉块儿放在锅里慢慢煎(一定要用不粘锅),...
吉林市的煎粉
是怎么做出来的!
答:
吉林煎粉的做法步骤:1. 把粉块切成小块,1个人大概1斤能吃饱。2.
准备好调料,麻酱用温水稀释。3. 油烧热后,入粉块翻炒,直到熟透。4. 把准备的调料混在一起,调成汤汁。5. 煎粉盛出,把调好的汤汁浇在上面,撒上黄瓜丝和香菜沫就ok了,一碗香辣爽滑的煎粉就做好啦。小贴士:1.如果没...
煎粉
怎么做 怎么做煎粉
答:
1、煎粉切成块。平底锅放油油热下入煎粉煎。一面煎好,翻面煎,尽量煎的皮脆些
。准粉汤料:蒜切碎,放入开水中,泡出蒜香味,放入麻酱调匀,加生抽、醋、盐、鸡精调匀。待煎粉煎好放入汤中,撒上香菜。2、煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林...
煎粉的
制作方法、、需要什么材料
答:
吉林煎粉
主要成分是淀粉(最好是地瓜粉),把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,这翻炒可是要注意火候,不能糊,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以,因为市场上有做现成的。接下来在锅中加油,把刚才做的粉块切成方块,下锅煎.不...
煎粉的
粉坨怎么做
答:
煎粉的做法
1、放入锅中红薯粉和水,一茶匙盐,搅匀,开中火,擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅,直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。2、把粉坨倒入大碗,盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。3、凉透后切成小块,锅里放油(最好是平底锅),油可多些,煎炒至无白芯。4、喜欢...
做
吉林煎粉的
具体步骤是什么?
答:
第一步:制作
煎粉
糊。将绿豆粉倒入一个大碗中,加入适量的水,用筷子搅拌均匀,使绿豆粉充分溶解在水中。搅拌至无颗粒状,形成稠密的糊状物。可以适当调整水的量,使煎粉糊达到适合煎制的粘稠度。第二步:准备配料。将葱花、香菜切成小段,豆芽洗净备用。将豆腐皮切成丝,鸡蛋打散备用。第三步:热锅凉...
煎粉的做法
大全 煎粉怎么做好吃
视频时间 00:49
煎粉的做法
和配方比例是什么?
答:
1、将凉粉切成1-2厘米大小的方块,大一点没事,煎的时候也会再压小。2、不粘的平底锅中放入适量的油,倒入切好的
煎粉
,煎至底部明显透明微黄。3、翻过来煎至另一面,直至面面金黄焦脆即可。如果微微发焦不要担心,口感更好。4、如果遇到块大的担心里面口感不够焦脆,那就总铲子将中间撕开,大力...
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