22问答网
所有问题
当前搜索:
无明矾粉条怎么做
不加
明矾怎么做粉条
答:
1、准备淀粉 2、舀出100克放在盆里 3、加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 4、倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅 5、搅到能拉丝,淀粉有劲道 6、鸡蛋清1个备好 7、温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个 8、揉成面团 9、准备一个制作
粉条
的工具 10、将面团...
不放
明矾
能
做粉条
吗
答:
1、碗中先放少于淀粉,加一点凉水勾芡,水不要太多 2、有点像酸奶的糊状,然后加开水把它烫熟,注意要快速用勺子搅拌均匀 3、烫好搅拌均匀之后开始加生粉,搅拌 4、慢慢,加到淀粉不粘手又可以流动就可以了 5、灌入矿泉水瓶内,锅中水烧开就是慢慢的下锅 6、其实不用瓶盖出来的粗细和卖的那个土...
不加
明矾
就做不了红薯
粉条
吗
答:
不加
明矾
也可以做红薯
粉条
。
无矾
鲜土豆粉条的配方是:土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6斤、50-55度温水50-200斤。将筋力源与全部淀粉混匀,取5斤淀粉用5斤凉水调糊,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来后,马上捞入凉水降温,晾干8-12小时,浸泡、搓开、沥干、真空或密封包装。红薯粉条,又...
不用
明矾怎么做粉条
?
答:
2、熄火以后将此前准备好所有的玉米淀粉倒里边去,天赋加点盐、生鸡蛋不必黄,立即装个鸡蛋清就可以不断揉面团,那样最终的制成品才会更为Q弹劲道,假如觉得太做了就加一点点水进来,不干就无需加了,总之最终揉到面糊不是沾手不沾锅就可以了。3、最终是重中之重挤红薯
粉条
,挤
粉丝
的情况下锅中先...
不用
明矾怎么做粉条
答:
做法 1,先舀出100克土豆粉加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有干粉 2,倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅 3,搅到能拉丝,淀粉有精道 4,温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个 5,揉成面团 6,将面团装进饸捞机 7,烧一锅开水,旁边放一盆凉水 8,将饸捞机...
做红薯
粉条
不使用
明矾怎么做
?
答:
1、番薯粉三调羹;2、清水6调羹,搅拌均匀;3、将面糊过滤,去掉杂质;4、取平底盘,二汤勺番薯粉糊,摇匀;5、煤气灶开火煮水,等水开了,关小,将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面,盖上锅盖继续煮;6、看到盘子里的面糊起泡泡了,基本上是熟了;7、开盖,取出盘子,马上往盘子里注入凉开水。马上...
不放
明矾
能
做粉条
吗
答:
不放
明矾
可以
做粉条
。下面是制作粉条的步骤:1. 准备材料:土豆淀粉、矿泉水瓶、水、沸水。2. 在碗中加入少量土豆淀粉,加入少量凉水勾芡,注意水不要加太多。3. 调成类似酸奶的糊状,然后加入沸水烫熟,要快速搅拌,确保均匀。4. 烫熟并搅拌均匀后,开始逐渐加入生土豆淀粉,继续搅拌。5. 慢慢加入...
粉条
不放
白矾
能做成不
答:
可以。不放
明矾
可以
做粉条
。利用土豆粉、淀粉等材料在家就可以做粉条,而且,明矾作为一种有毒的食品添加剂,被国家严令禁止添加到食物里。自己在家做粉条,首先,可以先拿少量的淀粉,也可以是豆粉、土豆粉等等用开水烫一下;接着,再加入冷水进行合成,搅拌成较稀软的面团;然后,烧一锅热水,把面团放在...
粉条怎么
制作,有
没有
详细的配方和加工方法
答:
无矾粉条
配方:土豆(红薯、木薯)淀粉50-80斤、玉米(或小麦)淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加35斤温水和成粉团,静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内...
不加
明矾怎么做粉条
答:
在制作
粉条
的过程中,可以不添加
明矾
,而是使用蛋清来增加粉条的弹性和口感。以下是详细的制作步骤:首先,准备好以下材料:- 绿豆淀粉(也可以使用红薯、马铃薯或豆类淀粉)500克 - 适量的水 - 1个鸡蛋清 接下来,按照以下步骤进行制作:1. 取500克绿豆淀粉。2. 取100克淀粉放入盆中。3. 加入少量...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做粉条用什么代替明矾
不加白矾怎么做粉条
不放明矾能做红薯粉条吗
做粉条加多少明矾比例
不加明矾就做不了红薯粉条吗
鸡蛋代替明矾做粉条配方
一斤粉面兑多少白矾做粉条
手工粉条不加明矾能做出来吗
粉条是怎么做出来的