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炒菜怎样知道熟不熟
怎么看
菜籽油
炒菜
时
熟没熟
看菜籽油炒菜时熟没熟的方法
答:
1、
看
起泡了已经熟的不能再熟了,或者丢一个蒜茸下去,看蒜茸是不是立马浮起来,噼吧作响。2、闻到菜子油的香味就八成热以上了。3、把手放到油锅上面感觉下,这个风险比较大,万一油里油水会炸到手,但是这个是精确确定油温的最好方法了,可以清楚的区别,六成热,八成热,十成热。4、如果是生...
炒菜
时
怎么判断
菜的生熟?
答:
我的经验是
看
颜色,青菜颜色变深绿就是熟了,再就是闻香气,菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候比如清炒青菜,稍微过一点就发苦,出水,变黄,如果炒的恰到好处就很脆,而且有甜味,动作一定要快,热锅热油,一变色就起锅盛到冷盘子里,完全不出水,特别好吃[已注销]其实, 如果你天天
炒菜
,...
怎样判断
油
熟
了吗?
答:
如何
掌握"油温"油温,指即将投料时锅中油的热度。制作菜肴
怎样
掌握油温?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火,下料又少,则油温掌握稍低一些;在小火时,油温掌握要稍高一些,不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的菜肴,就会造成原料脱浆、脱糊。如烹制的菜肴,原料很多,...
菜籽油
怎样
才算炒熟
答:
三种办法:第一是
看
,看起泡了已经熟的不能再熟了,或者丢一个蒜茸下去,看蒜茸是不是立马浮起来,噼吧作响第二是闻,闻到菜子油的香味就八成热以上了第三是试,把手放到油锅上面感觉下,这个风险比较大,万一油里油水会炸到手,但是这个是精确确定油温的最好方法了,可以清楚的区别,六成热,八成...
豇豆
没
煮熟的话吃了不好,
如何看
豇豆是不是熟了?
答:
众所周知,豇豆是夏天最常见的一种蔬菜,同时豇豆的口感也非常的好,赢得了大人和小孩的喜爱,但是豇豆如果
没
煮熟的话,吃了对身体是有一定伤害的,接下来小编就为大家介绍一下。一、
如何看
豇豆是不是熟了?首先我们要
知道
在
炒菜
的过程当中一定要将豇豆炒熟,要知道生的豇豆是青绿色的,等到豇豆熟了...
豆角炒出来是脆的,这种原因是
没
炒
熟
吗?
答:
然后再在锅中放油,各种调料进行翻炒。用这种方法也可以加快豆角炒
熟
。如果没有用以上方法。而是直接将豆角放在锅中翻炒的话是很难炒熟的,但也不是不可以这样做。这样需要我们开中火慢慢翻炒,使其从外到内熟透。那么
怎样判断
豆角是否已经熟透了呢?最简单的方法就是用
炒菜
的勺子对豆角进行挤压,...
炒菜
时,
怎么判断
色拉油是否熟了
答:
看
你用花生油还是菜子油.花生油无所谓
熟不熟
,油汤了就可以
炒菜
了.菜子油你要看有泡沫散完了才可以炒菜.沙锅也要看你用哪种.一种是老式的砂眼很粗的那种,这种沙锅不能直接加热油.另一种沙锅也叫砂煲就可以把油直接加热.
怎么知道
菜和肉熟了女人会
炒菜
的答
答:
疏菜多数不需要太
熟
了,四季豆除外,不数会中毒。肉类自己品尝就
知道
了,鱼筷子扎心不流血就行了呗
炒菜
时,
如何知道
油几分熟,如何控制油温。
答:
炒菜
讲究的是热锅冷油,意思是说锅要烧热了,才能添油,平常炒菜时最后将锅烧热了,锅内没有一滴水,才能加油,锅中有水加油会往外溅油。
芹菜炒多久就
熟
了?
答:
炒5分钟就熟了。主料:芹菜220g、猪脊肉180g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、花椒适量 1、准备食材。2、芹菜去叶切成寸段备用。3、猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。4、锅中放适量油,加入肉丝。5、炒至肉丝变白后关火。6、另起锅,...
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