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炖牛肉
怎么
炖牛肉
好吃?
答:
1、
炖牛肉
的时候,部位选择很重要,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香又烂,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。2、牛肉和猪肉、羊肉一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺料酒,开中大火慢慢加热,直至...
炖牛肉
的做法怎样又烂又软
答:
要炖出又烂又软的牛肉,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。
炖牛肉
时要掌握好火候和时间。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu...
怎么
炖牛肉
才不柴?
答:
1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;2、葱切段、姜切片;3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;4、倒入料酒、生抽,加食盐、加足够量的水覆盖牛肉,大火煮沸后,转小火炖1个小时;5、炖至汤汁剩下一点就可以了,成品图如下:五、
炖牛肉
不柴的烹饪技巧 1、要做出好吃的炖牛肉...
怎么
炖牛肉
?
答:
1、牛肉洗净切块焯去血水,洋葱、土豆,胡萝卜切成块状;2、将色拉油倒进平底锅,油锅预热,将牛肉翻炒至变色;3、将炒好的牛肉与洋葱、土豆、胡萝卜一并倒入高压锅内,加足够多的清水,再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料;4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。小贴士 1、想知道如何
炖
...
炖牛肉
的做法
答:
炖牛肉
的做法如下:工具/原料:牛腩、葱、姜、桂皮、八角、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、料酒。1、牛肉冷水下锅,加葱姜。2、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。3、刚刚煮牛肉的原汤不要倒,捞出血沫,倒入电饭煲内,没过牛肉。4、准备好一个小碗,将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中,搅拌均匀...
炖牛肉
放什么调料
答:
我认为
炖牛肉
可以添加多种调料,如葱姜蒜、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蘑菇精、鸡精等。 个人口味和需求决定具体添加哪些调料,如想牛肉更嫩可加山楂片或陈皮,喜辣可加辣椒,喜香可加八角、桂皮等,喜甜可加糖。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:/...
炖牛肉
怎么做?
答:
制作步骤:1、
牛肉
洗净 2、切成2、3厘米的大块 3、入凉水锅,煮开后撇去浮沫,焯5—6分钟即可 4、将香料准备好,种类和数量可以调整 5、待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖
炖
6、待汤去掉一半时,可加入适量盐 7、倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续炖 8、待汤汁收得差不多时,...
炖牛肉
要不要先炒一下
答:
一、第一步把
牛肉
切好放入盆中,放入适量的料酒,蚝油,黑胡椒汁,生抽,淀粉,蛋清,食用油,用手抓匀,静置半小时。二、葱姜蒜切好,放一旁备用。三、莲藕切好,放入水中浸泡10分钟。四、锅内放油加热,放入姜片,快速翻炒。五、放入牛肉,快速翻炒。六、放入葱蒜,快速翻炒。七、放入料酒,...
炖牛肉
多长时间
答:
炖牛肉
的时间因其切块大小、炖煮工具及个人口味等因素而有所不同。一般来说,炖牛肉需要2到3个小时,但这只是一个大致的参考时间。首先,牛肉的切块大小会直接影响炖煮时间。如果牛肉切成较小的块,那么炖煮的时间会相对较短,因为小块牛肉更容易熟透。相反,如果牛肉块较大,炖煮时间则需要更长,以...
怎样
炖牛肉
答:
炖牛肉
的做法如下:用料:牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜1根、小葱3根、姜3片、冰糖7颗、桂皮1片、八角5个、香叶3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺。步骤:1、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料。2、牛肉冷水焯水,盛出备用。3、胡萝卜、土豆切滚刀块,葱姜切末。4、锅中热油,倒入土豆、胡萝卜。5...
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