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蒸鸡蛋热锅还是冷锅
蒸鸡蛋
羹冷水下
锅还是
热水下锅?
答:
热水
。热水下锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋
羹是凉水下
锅还是
热水 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅
。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
蒸蛋
开水上
锅还是
冷水
答:
蒸鸡蛋的时候必须要用热水上锅蒸
。因为本身鸡蛋其实它遇热之后是非常容易凝固变熟的,那么如果用冷水上锅蒸的话,冷水从冷到热的加热过程当中,会使鸡蛋变得非常的老,所以必须热水上锅蒸。把水烧开之后,然后再把鸡蛋放入锅中去蒸,这样短时间之内就可以把鸡蛋蒸熟,而且非常的q弹爽滑好吃,所以想要鸡...
蒸蛋
用
冷锅还是热锅蒸
答:
蒸蛋用冷锅和热锅都可以的
。如果是用冷锅,蛋液中需放冷水,蒸的时间要长点,大概12分钟左右就行了。如果是用热锅,蛋液中可以放热水,蒸的时间要短点,大概需5、6分钟就行了。
蒸蛋羹应该是用热水
还是
冷水啊?
答:
冷水 主料:
鸡蛋
2个、虾皮粉 辅料:生抽、核桃油 1、准备虾皮粉,2个鸡蛋。2、鸡蛋2个打散,加一勺虾皮粉,倒入1.5倍的水,搅拌均匀。3、撇去浮沫,盖上保鲜膜后扎小眼。4、水开后
蒸
10分钟。5、加核桃油,生抽即可。6、蒸蛋羹成品图
在
锅
里隔水
蒸鸡蛋
要多少时间差不多?要注意些什么?每次蒸得不是太老...
答:
隔水
蒸鸡蛋
一般冷水入锅,中火蒸15分钟,这样蒸出来的鸡蛋表面软嫩,口感鲜美,表面光滑。隔水
蒸蛋
可以注意以下几点:1、加入蛋液中的水要用温开水,用温开水蒸蛋,表面细腻、光滑似豆腐脑。2、蒸蛋时一定不能用大火,大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固,而中间不熟的现象,也容易起蜂窝。3、不要用开水...
家庭
蒸鸡蛋
羹时,到底是热水上
锅还是
冷水上锅?
答:
1、有些人在
蒸鸡蛋
羹的时候,不知道是凉水下
锅还是
热水下锅,放入冷水以后直接就放入鸡蛋羹开始蒸啦,其实这样做是错误的,正确的方法应该是水开了以后再放入蒸笼里面,隔水蒸熟,这样做出的鸡蛋羹才不会结成硬块,吃起来非常嫩。2、鸡蛋液和水的比例是1:2,这样做出来的鸡蛋羹跟豆腐脑一样,非常...
蒸
水
蛋
用冷水
还是
热水?很多人做错了,怎么样蒸出来像豆腐,无蜂窝?_百度...
答:
出
锅
,先向锅中加适量冷水,盖上盖子,火烧至水开了,然后打开表盖放入笼屉,把盛满蛋液的碗装进去,然后把碗上边盖紧一个碗,避免水蒸汽汽化滴进挂有
鸡蛋
液的碗里。最终,盖上盖子,用小火
蒸
十五分钟上下。提前准备一根细葱,清洗干净只留用葱叶,切割成葱段预留。到时间了之后,就能熄火了,但是...
蒸鸡蛋
用什么大火
还是
小火啊
答:
一、大火烧开锅内的水,然后改用中火蒸10—11分钟,关火后焖5分钟再开盖,这样蒸出的鸡蛋滑嫩而且不老。二、
蒸鸡蛋
可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。
蒸鸡蛋
羹是冷水上
锅还是
热水上锅
答:
蒸鸡蛋
羹的时候一定要等水烧开之后再上锅,切记不要冷水上
锅蒸
,否则鸡蛋羹绝对是又老又腥的。蒸鸡蛋羹的时候,建议大家选择土鸡蛋,虽然说土鸡蛋的营养价值和一般的鸡蛋差别不大,但是口感和色泽上还是有明显的差别的,土鸡蛋的蛋黄更大,颜色更深,蒸出来的鸡蛋羹颜色金黄,看着就非常的有食欲。根据...
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冷水可以蒸鸡蛋羹吗
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