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青团没有澄粉怎么办
做
青团没有澄粉
用什么代替?
答:
1、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里,搅拌均匀
。2、开小火,边加热边搅拌,直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状,关火冷冻30分钟,鲜奶馅就做好了。3、开始做青团皮。先将100克开水倒入100克粘米粉中,边倒边搅拌,将粘米粉烫熟。4、大致揉匀备用。5、将200克糯米粉、55克糖混合,加入200克麦苗...
做
青团没有澄粉
用什么代替做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替...
答:
1、做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替
。2、青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里,然后再包裹豆沙等馅料,蒸制而成。青团作为寒食的一种,是江南地区清明节的一道专属特色小吃,具有缅怀、祭奠先人的含义。
做
青团没有澄粉
可以用红薯粉代替不什么代替
答:
做艾草青团的时候,
没有澄面最好建议不要采用红薯淀粉替代因为这样达不到影响的美味程度
,也达不到烹饪的营养要求,所以不建议这样,从平时烹饪的时候一定要注意规范使用材料。
青团
的
澄粉
可以用土豆淀粉代替吗
答:
不可以。
澄粉
做成的点心会呈半透明的效果,
没有
其他的东西可以代替。如果用土豆淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。
做
青团
不放
澄粉
可以吗
答:
可以不放澄粉
。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是...
做
青团
为什么要加
澄粉
做青团可以不用澄粉吗
答:
做
青团
可以不用澄粉吗 做青团是可以不用放澄粉的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,
没有澄粉
也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有...
做
青团
用木薯淀粉好还是
澄面
好?
答:
澄粉
好些。做
青团
时,我们一般将糯米粉、粘米粉和澄粉混合在一起制成。澄粉主要在青团中的作用是为了改善青团的口感,为了使青团吃起来口感更加软绵,更细腻。作为是一种传统小吃,老人家一般不会放澄粉,做成圆饼状直接蒸熟就可以吃了。所以也可以不放。
做
青团
不加
澄粉
可以吗
答:
可以。1、做
青团
是可以不放澄粉的,澄粉不是做青团的必须原料,放澄粉只是为了让青团变得口感更好,味道更丰富。2、如果加入澄粉的话,青团口感软绵、回味清新,味道会比较好吃。
没有澄粉
,不放也是可以的,并不会对青团的味道造成很大的影响
青团
为什么要加
澄粉
做青团可以不用澄粉吗
答:
做
青团
是可以不用放澄粉的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,
没有澄粉
也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉,有些...
青团
用粘米粉还是
澄粉
青团可以粘米粉替换
澄面
答:
都用。
青团
一般是用糯米粉、粘米粉、
澄粉
一起制成。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中能起到增强青团糯性的作用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米...
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