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腌制腊肉的做法
做
腊肉的
肉要用盐
腌制
几天
答:
腌制
5天,然后放室外挂着晒2周,这样就完成了。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 1000克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、第一步把猪肉准备好洗净。2、用炒锅将盐和花椒一起炒,炒到花椒香味出来了,盐稍微有些发黄就行了。3、将...
风干
腊肉的腌制
方法
答:
最地道好吃的
腊肉
,现在已经很难吃到。最好吃的腊肉是这样的,当你把它先温水浸泡洗净后,再蒸透切开时,脂肪层是完全透亮的,瘦肉部分是深紫色。有一股特殊的柴香味。腊肉制作过程大体如下,先将肉砍成大块,抹盐,撒上炒熟的花椒,
腌渍
7至10天,而后挂起来风干,接下来再熏制。在我的家乡是用柏树...
腊肉的做法
,越多做法越好?
答:
腊肉做法
一:1、最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗);2、将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.;3、将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里
腌
7天,每天都要翻动...
湘西
腊肉
是
怎么
制作的?
答:
备注:①腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。②腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。③腊肉是自己
腌
的,没有经过熏制,少了些买来
腊肉的
熏香味,不过味道也是相当不错的。2、笋炒腊肉 原料:腊肉、小笋、生姜、干辣椒、大蒜、胡椒、酱油。
做法
:...
腊肉的做法
答:
腊肉的用料 五花肉900克 老抽适量 八角5个 香叶5片 胡椒粉5勺 生抽适量 酒适量 盐少许 干红椒4个 花椒2把 白糖适量
腊肉的做法
步骤1 准备好五花肉,用温水冲洗干净。步骤2 倒入准备好的所有调料,抓匀。步骤3
腌制
3个小时以上,最好一个晚上,更入味。步骤4 腌制好,戳孔,用绳...
腌制腊肉制作方法
和配方?
答:
3、
腌制
猪肉 放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。 4、晾晒
腊肉
用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制...
如何
腌制
家常
腊肉
答:
腊肉
方法如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀,涂抹在猪肉表面...
腌制腊肉
前是否需要把肉清洗干净?
答:
腌制腊肉前需要把肉清洗干净。
腌制腊肉的做法
,首先准备材料:五花肉:500克、盐:25克、生抽:45克、老抽:15克、白砂糖:15克、高度白酒:15克、花椒鸡粒:10粒、八角:半颗。1、五花肉洗干净,切成适当的长度,用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉...
腊肉腌制
多少天可以吃
答:
腊肉腌制
十三天左右即可食用。主料:五花肉适量。调料:盐适量。
做法
步骤:1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。4、揉搓结束后,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。5、...
腌腊肉的制作方法
及用料
答:
我认为
腌腊肉的做法
如下:1、五花肉切成2-3厘米宽的长条,用高度白酒杀菌。2、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶,小火炒至盐微黄,关火冷却。盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖,搅匀后涂肉上。3、盐冷却后涂在肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。4、腌制过程中每天翻动一次,腌好后用开水烫洗,表面喷白酒,晒至...
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