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食材_纯牛肉窍门
炖牛肉
汤的正确
方法
答:
步骤:1.准备好所有的
食材
。
牛肉
切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。2.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。再加入白酒。3.加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。4.千张切丝...
炖牛肉方法
答:
炖牛肉
的做法是很有讲究的,其中火候和时间是尤为重要的,火候太大或者火候太小都是不行的,炖出来的牛肉可能会比较老或者不够烂,会影响牛肉的味道和口感。一般来讲,炖牛肉用什么火主要还是看个人的做法和
食材
的选择,并不是绝对的。炖牛肉的食用禁忌:1、胆固醇高的人不能吃 牛肉的胆固醇含量比较...
土豆
炖牛肉
家常做法简单?
答:
土豆
炖牛肉
的做法并不难,但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点
技巧
的,大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学,很容易上手。 土豆炖牛肉 所需
食材
:土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。
怎样
炖牛肉
最有营养
答:
牛肉
怎么
炖
营养价值不会流失?清炖后得半成品,可以切片后加上各种醮碟,或者小炒或者干煸做成香辣。1:这种清炖的做法,一般第一步都是把大块牛肉放在清水中浸泡,去掉里面的血水!之后加入老姜拍破,小葱挽结,料酒,盐,干花椒,干辣椒节一起腌制4-8小时。【盐要适当的多一些】2:冷水,把牛肉及...
牛肉
怎样
炖
又嫩又烂又好吃
答:
香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油,加入适量葱花炒香,倒入
牛肉
粒,翻炒至变色。第三,加入生抽、料酒、老抽、盐,翻炒,小火煨30分钟。第四,启动另一个炖锅,倒入炒好的牛肉,将水加热至牛肉出锅,放入调料包。5.大火烧开,小火
炖
2小时,然后出锅。
炖牛肉
做法
答:
姜片、料酒煮沸,捞出控干备用;2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入
牛肉
翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁;3、加入适量清水,煮沸转小火
炖
40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可。
如何
炖牛肉
好吃?
答:
简单又好吃的
牛肉
做法如下:牛肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺,搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。牛肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。放在焯好的绿豆芽和芹菜上。炒锅烧热...
青
炖牛肉
怎么做?
答:
食材
:
牛肉
、大葱、姜、料酒、大料、香叶、陈皮、丁香。1.准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在
炖
制的过程中会缩。2.找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3.牛肉浸泡期间可以准备一些调味...
腌好的
牛肉
,怎么
炖
的步骤?
答:
腌制时,给牛肉中加入生姜片、花椒、胡椒粉、料酒、生抽,抓拌几下,腌制五六个小时,腌制时间不能太短,否则达不到想要的效果,长时间腌制,才可去腥,味道也容易渗进去。第二个步骤:焯水这一步必不可少,能快速去腥,但大多数人给牛肉焯水时,都喜欢先把牛肉切小块再焯水,虽然这样可以做出
炖牛
...
正确的
炖牛肉方法
答:
炖牛肉
的做法是很有讲究的,其中火候和时间是尤为重要的,火候太大或者火候太小都是不行的,炖出来的牛肉可能会比较老或者不够烂,会影响牛肉的味道和口感。一般来讲,炖牛肉用什么火主要还是看个人的做法和
食材
的选择,并不是绝对的。炖牛肉的食用禁忌:1、胆固醇高的人不能吃 牛肉的胆固醇含量比较...
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