辣酱炒榨菜的做法步骤图，辣酱炒榨菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

桂林辣椒酱    

榨菜头    

食用油    

辣酱炒榨菜的做法  

榨菜头切细条或着切丝。我刀工不行，只能切成这个程度了····

榨菜切好后，放在清水里洗几遍，再浸泡十来分钟，把盐分浸泡出来。这一步很重要，一定要浸泡，要不然可咸了。泡的过程可以尝下榨菜的咸味。

将泡好的榨菜沥干水分，放在烧热的锅里翻炒，直到把水分都炒干了，捞出备用。

锅里放油，将辣椒酱炒出红油，放榨菜翻炒均匀即可出锅。

小贴士

一、泡榨菜的时候尽量把咸味多泡出去，因为辣椒酱也是有咸味的。 
二、不用辣椒酱也可以用新鲜的辣椒来代替，看个人的口味调整。