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银耳怎样才能煮的很黏稠?
如题所述
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第1个回答 2021-06-17
银耳煮黏稠非常简单,提前把银耳泡开,一两银耳5斤水,大火烧开,加二两白糖用小火煮一个小时左右,银耳自然变得黏稠。
第2个回答 2020-10-22
把银耳弄小块一点。这样煮的时候银耳胶质才会渗出来,就会变得黏稠了。
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第3个回答 2021-01-10
银耳汤
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相似回答
怎么煮银耳
汤
才粘稠
?
答:
1、银耳需提前泡发
为了让银耳汤煮出来后汤汁粘稠,
需要提前将银耳泡发至少五小时
。泡发后的银耳体积会增大约2至3倍,质地也会变得更加柔软。2、将银耳撕成小朵
在煮银耳汤之前,应将泡发好的银耳撕成小朵
。在撕分之前,先去掉银耳底部的黄色部分,这样煮出来的银耳汤才会更加粘稠,口感也更佳。3...
怎么
把
银耳
羹
煮
得
粘稠
答:
1、煮银耳的时候,
可以在银耳羹中加入一些水淀粉
,这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定,银耳羹煮的时间越长,需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹,只需要加入一点就可以了。2、银耳羹的粘稠度和熬煮的时间是成正比的,一般来说,熬制的时间越长...
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