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怎么辨别莲藕
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第1个回答 2014-10-28
如何挑选藕食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。
选购莲藕时注意以下几点:
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
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莲藕
有脆有面,买的时候
如何
区分?
答:
第一,
看莲藕外表
。面藕的外表一般没有什么光泽,颜色呈发黄的,而脆弱的外表看起来比较有光泽,颜色是发白的,看起来也比较新鲜。第二,看莲藕表皮。我们在买莲藕的时候,可以摸一下它的表皮,
如果摸起来比较粗糙且不光滑的,就是面藕
;如果感觉比较光滑的,应该就是脆藕了,因此大家可根据自己的使用...
怎么辨别莲藕
答:
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味
。2.
藕身粗长较圆正,节短
。从藕尖数起的第二节藕最佳。3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
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