第1个回答 2020-09-10
枣泥藏饼的做法：
1.面粉放入盆中,放入酵母,加温水合成面团,盖上盖发酵,枣泥是事先做好的,拿出来备用。
2.当面团发酵至原面团一倍大左右时,面团就发酵好了,揉出气泡,揪成小剂子,擀成面皮。
3.面皮放入适量枣泥,做成小饼胚。
4.将做好的小饼放入多功能电饭锅。
5.将多功能锅调至蛋糕档。
6.烤制的中间可以开锅翻一下面，大约15分钟左右就烤好了，出锅装盘。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-10
做南瓜枣泥饼，只需掌握这两个诀窍，外酥里糯，百分百不塌陷！
正是吃南瓜的时节，最近也做了一些南瓜泥，南瓜饼干等。看着家里还剩下的一小块南瓜，总想把它消灭掉。如果你喜欢吃粘糯的，那这款南瓜饼一定会符合你的口味，外焦里嫩。我加了一些自制的枣泥，如果你不喜欢做的很复杂，直接在揉面的时候加糖就好。最好用吸油纸吸出多余的油脂，趁热食用，凉了会有一些油腻的感觉。做南瓜饼枣泥饼，只需掌握这两个诀窍，外酥里糯，出锅还不塌陷！
用料
南瓜 70克 糯米粉 80克 枣泥 30克 白芝麻 3克
南瓜枣泥饼的做法
南瓜一小块，去皮切片。
上锅蒸15分钟左右。
蒸好后，过筛成南瓜泥。
过筛后很细腻，这样后期揉出的面团更光滑。
将南瓜泥先少量加入到糯米粉中。
用筷子搅拌，再逐步加入南瓜泥，直到能够揉成面团。南瓜泥不一定都要用上，因为面粉的吸水性不同，我最后大约用了多一半就成了面团。
揉到面团不粘手，有一点湿软的感觉，像是汤圆的面皮。
我预计是做4个，将面团揉成长条，分成4等份。
自制枣泥：将枣煮熟，去皮去核。
将枣肉装入保鲜袋或裱花袋，用擀面棍碾成泥，枣泥就做好了，多出来的部分可以冷冻保存。
包入适量的枣泥，包成圆球，轻轻压成饼状。
撒上一些芝麻（黑白都可以）
我使用的橄榄油，中火煎熟，正反面都变金黄色即可，出锅后放在吸油纸上，将油控干，趁热吃，外酥里糯，凉了之后会感觉油腻。
里面的馅料可以自己随意搭配，我喜欢甜一些的口味，比如枣泥、豆沙。糯米的食物一定要趁热吃，过油的糯米食物比较难消化，每次食用要控制量。
小贴士
如果怕上色不均匀，可以用小火慢慢煎，但是中火直接煎出来的省时，外皮酥脆，需要有一定基础才能灵活掌握。无论将面粉加入南瓜 还是南瓜加入面粉中，都少量分批添加，这样比较有把握。有人不喜欢糯米那么粘糯的感觉，可以一部分糯米粉加一部分大米粉，口感也是不错的。