卷心馒头的做法,卷心馒头怎么做好吃,卷心馒头

如题所述

卷心馒头的做法
主料

面粉200g

调料
荷兰乳牛乳酪牛奶
50ml
酵母(干)
4g
可可粉
50g
淡奶油
10ml
1.准备好原料

2.和面水:把牛奶、奶油、糖水放入容器加热到40℃左右关火

3.在一个盆里放入100g面粉,加入2g酵母,加入和面水(见步骤2)

4.和面水要放适量,面团要稍硬为好,最终和成这样光滑的面团,盖上锅盖放置一旁,发酵半个小时左右

5.将可可粉用适量鲜牛奶搅拌成巧克力浆

6.把巧克力浆和剩下的100g面粉、面粉、和面水混合,如步骤4一样和成光滑的面团,盖盖放置一旁,发酵半个小时左右

7.白面团取出1/2,擀成如图的大面饼

8.巧克力面团取1/2,擀成和7一样大小的面饼

9.将巧克力面皮覆盖到白面皮上面,用擀面杖擀压瓷实,自下而上像卷寿司一样卷成卷

10.用刀切成约3cm的段,放入蒸锅,水开后15分钟,就OK了(忘了照卷的照片了,大家能想明白的哦)

11.蒸好拿出来就成这样啦!!!重复步骤7-10就可以蒸出两锅这样的卷心小馒头了~~~吃货们,自己动手吧
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