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上海菜汤
罗宋汤是
上海
有名的美食,如何做出美味的罗宋汤?
答:
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓
菜汤
。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。下面就给大家分享一下如何做出美味的罗宋汤。罗宋汤做法一食材原材料:牛键、番茄酱、西红柿、红萝卜、洋葱、包心菜、无盐黄油、盐、...
上海
的汤有哪些?
答:
上海
最有名的、富有地方特色的汤有以下一些:腌笃鲜(由咸肉、鲜肉、竹笋制成),全家福(内有白斩鸡、熏鱼、火腿、肉圆等),单档汤和双档汤(汤里面筋塞肉和百叶包肉),油豆腐粉丝汤,牛肉粉丝汤,老鸭汤,雪菜黄鱼汤,鲫鱼豆腐汤,荠菜蘑菇汤,等等吧!其他那些没有什么特别的大路货就不讲了。
罗宋汤的来历是什么?
答:
对于罗宋汤,
上海
市民一定不陌生。“罗宋”二字本是“Russian”的音译,指的是俄国式的。在十月革命时候,大批俄国人来到上海,不仅带来了伏特加,也带来了俄式西菜。而这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来的。但俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯,后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐...
罗宋
汤
怎么来的 罗宋汤的由来
答:
“罗宋”是来自Russian soup的中文音译,十月革命时期,很多俄国人流落到
上海
,带来了伏特加和俄式西菜,罗宋汤就是从俄式红
菜汤
演变而来,经过上海人的改良,逐渐形成了具有海派特色的罗宋汤。罗宋汤怎么来的 “罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译(罗宋即Russian,源自早年上海的洋泾浜英语)...
什么是罗宋
汤
罗宋汤简单介绍
答:
罗宋汤传到
上海
后,上海人按自己口味改良了罗宋汤,是海派西餐中着名的一道美食。2、罗宋汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来。俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,开始并不受上海人喜欢,而且在取材上也比较困难。因此,喜欢研究美食的上海人,开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。俄式红菜汤,在上海逐渐形成...
罗宋汤的由来是什么啊?
答:
罗宋汤是从俄式的红
菜汤
演变而来的。罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的,这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来。俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,...
什锦蔬
菜汤
的做法?
答:
什锦蔬
菜汤
是非常美味而又简单的汤,这个夏天吃最合适。 原料:
上海
青、鹌鹑蛋、盐、蒜蓉、水淀粉、味精、香油。 第1步、上海青淘洗干净。 第2步、把青菜切碎。 第3步、蒜剁成蓉。 第4步、鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。 第5步、汤锅上火,加入适量的清水烧开,放入青菜碎、鹌鹑蛋烧开,放入蒜蓉、盐,淋上少许水淀粉。
罗宋汤来源于哪里
答:
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。罗宋汤起源于十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红
菜汤
演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的...
菜汤
的做法大全
菜汤
的烹饪方法
答:
1、青
菜汤
材料:腊肉100克、
上海
青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。做法:干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花;腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片;炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2...
罗宋汤和红
菜汤
一样吗?
答:
罗宋汤是俄式红
菜汤
演变而来的。在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了
上海
,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派...
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