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储存酶在最适温度ph
为什么
酶
有
最适温度
和最适
pH
答:
不同生物体内酶的最适温度不同。如,
动物组织中各种酶的最适温度为37~40℃;微生物体内各种酶的最适温度为25~60℃
,但也有例外,如黑曲糖化酶的最适温度为62~64℃;巨大芽孢杆菌、短乳酸杆菌、产气杆菌等体内的葡萄糖异构酶的最适温度为80℃;枯草杆菌的液化型淀粉酶的最适温度为85~94℃。...
磷酸脂
酶在
多少
温度
下存活
答:
40摄氏度下
。磷酸酯酶,广泛分布于哺乳动物组织内,其活性所需最适pH9.2到9.8。温度为40摄氏度下存活,磷酸酯酶属于一种水解酶类,能够催化酯化的磷酸基,就是把磷酸单酯化合物中磷酸单酯键切断而让磷酸基游离。
人体内的
酶在
什么样的环境条件下活性最好?
答:
人体内大多数酶的最适温度为35~40℃
,接近人的体温。不同部位的酶的最适pH不同。
酶
存活条件哪些,
温度
条件上下限是
答:
酶变性温度上限一般在
60摄氏度左右
为什么
酶
反应要在适度的
PH值
及
温度
条件下
答:
温度
或底物不同,
酶
作用的
最适pH
不同,温度越高,酶作用的稳定pH范围越窄。因此,在酶催化反应过程中,必须严格控制反应的
pH值
。温度的影响。在一定条件下,每种酶都有一个最适作用的温度,在此温度下酶活力最高,作用效果最好,酶也较稳定,酶催化反应的速度增加和酶活力的热变性损失达到平衡,...
为什么酶的
保存
要在其
最适ph
环境条件下,而不是
在最适温度
下?
答:
过酸过碱或
温度
过高会使
酶
的空间结构遭到破坏 使酶永久失活
高中生物各种
酶最适
条件(
温度
,
PH
等)
答:
高中部分对酶的
最适温度
没有太多要求,但实验题里会有依题目而作的答案,所以一题目而行,不用记忆。但一些温度要记住:腐乳发酵15-18度;果酒18-25度;果醋30-35摄氏度;一些PH的了解:胰蛋白
酶PH
7左右,胃蛋白酶PH2左右,具体依题目而行。
酶
的活性受哪些条件的影响?
答:
在酿酒生产中,
酶
作用的
最适温度
,应根据生产日的不同而选择。例如,在制备米曲汁糖液时,要求尽快糖化,其最适温度可控制在55—60℃;如用于白酒发酵,发酵期可长达4—5天乃至数月。酿酒中为保持酶活性作用的持久,必须坚持低温入池,低温发酵醇。(二)
pH值
pH值可改变底物的带电状态,从而影响...
酶在
低温下能失活吗!
答:
不能,因为
酶
大多数是蛋白质小部分是DNA,低温可以抑制酶的活性但不能失活
最适温度和pH
对于
酶
来说有什么实践意义?(影响淀粉酶活性的一些因素实验...
答:
很多生产或者试验中如发酵试验中很多时候都用酶,使酶处于
最适
条件下能提高产量和质量 利用这个可以杀死很多不利的酶,如用高温,高
PH
阻止一些不利生产的酶的繁殖,而将条件提升到适合有益酶的最适条件,择优 或者达到两个酶都有益的条件,起到协同作用,增加效益 但是可以利用低温
保存酶
而不使其死亡,用...
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