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大缸腌酸菜不烂的诀窍
用什么方法积
酸菜不烂
答:
1、白菜不要烫大了,烫大了容易烂缸。2、整个过程一定要无油,容器无油、工具无油,
腌酸菜
沾上油也会
烂缸的
。3、买回来的白菜总有破损的、长得不好的菜帮,扒下来用它封缸。4、白菜入缸两三天以后要打开缸,顶部的菜别露出水面就行,露出来会发霉的。5、温度很重要。
酸菜缸
最好放置在5-10...
用什么方法积
酸菜不烂
?
答:
1、白菜不要烫大了,烫大了容易烂缸。2、整个过程一定要无油,容器无油、工具无油,
腌酸菜
沾上油也会
烂缸的
。3、买回来的白菜总有破损的、长得不好的菜帮,扒下来不要扔掉,开水烫过凉水晾过,用它封缸,物尽其用不浪费。4、白菜入缸两三天以后要打开缸,看看白菜下了多少水,缸里水少就添...
东北
大缸腌酸菜不烂
答:
这样腌制的酸白菜才不容易
烂
。4、烫好后的白菜过一遍凉水,捞出控干水分。5、把腌菜缸从里到外清洗一下,用点热水杀杀菌。6、把沥干水分的焯过水的白菜一层层的码在缸底,这一
大缸
大概用2袋盐,一层白菜,一层盐,这样码,一直码到顶。
腌酸菜
地区特色:东北地区冬季气候寒冷,每到秋季,过去的...
怎样
腌酸菜不烂
?
答:
6、拿盆往
缸
里倒水,水要没过白菜。7、用手使劲压石头,压实。8、放置在阴凉处四十多天,待白菜和水都发黄即可。方法二、步骤:1、坛子很重要,要用过的旧坛子,可以不用很大,够自己一家人食用即可。坛子的密封性要好,洗好晾干备用。2、要无污染的井水,井水的好坏直接影响
酸菜腌制
出来的味道。把...
酸菜
怎么
腌不烂
?
答:
4、起锅烧一锅热水,加小茴香、花椒烧10分钟,加一勺盐放凉,倒入
大缸
内没过白菜,密封,腌制1个月酸菜即成。这里烧水是为了杀菌,然后加盐放凉倒入白菜防止白菜发烂,一般腌制20天以上才能吃。
腌酸菜
需要注意哪3个关键点?要想白菜腌好金黄酸爽,一定要牢记以下3个关键:1、白菜需焯烫一次。这一步...
腌酸菜不烂的诀窍
东北
答:
东北
腌酸菜不烂的
决窍如下:1、白菜洗净之后,不要直接来腌制,而是需要放在外面,晾晒2个小时。2、腌酸菜,不要直接用清水,用淘米水腌制出来味道更加浓郁,并且不容易腐烂。3、要想酸菜不变质,我们还需要往里面倒入适量的高度白酒。
酸菜腌制
方法 配料:大白菜2颗、盐20g、高度白酒5ml、淘米水。1、...
东北
腌酸菜不烂的
方法
答:
东北
腌酸菜不烂的
决窍如下:1、白菜洗净之后,不要直接来腌制,而是需要放在外面,晾晒2个小时。2、腌酸菜,不要直接用清水,用淘米水腌制出来味道更加浓郁,并且不容易腐烂。3、要想酸菜不变质,我们还需要往里面倒入适量的高度白酒。
酸菜腌制
方法 配料:大白菜2颗、盐20g、高度白酒5ml、淘米水。1、...
酸菜
怎么
腌不烂
?
答:
4、起锅烧一锅热水,加小茴香、花椒烧10分钟,加一勺盐放凉,倒入
大缸
内没过白菜,密封,腌制1个月酸菜即成。这里烧水是为了杀菌,然后加盐放凉倒入白菜防止白菜发烂,一般腌制20天以上才能吃。
腌酸菜
需要注意哪3个关键点?要想白菜腌好金黄酸爽,一定要牢记以下3个关键:1、白菜需焯烫一次。这一步...
酸菜
怎么
腌制不烂
答:
1、在
腌制酸菜
的时候,从开始到放进缸里,不可以见到一滴油或者是荤食物,一滴油都会导致一
缸酸菜烂掉的
,这一点一定要记住。2、腌制酸菜的时候,把大白菜清洗干净,老叶子最好不要,腌制之后口感不佳。清洗干净之后晾干。锅里加上清水,注意,锅里一定不能有一滴油,烧开之后,把大白菜整颗放...
用什么方法
腌酸菜不烂
答:
6、拿盆往
缸
里倒水,水要没过白菜。7、用手使劲压石头,压实。8、放置在阴凉处四十多天,待白菜和水都发黄即可。方法二、步骤:1、坛子--坛子很重要,要用过的旧坛子,可以不用很大,够自己一家人食用即可。坛子的密封性要好,洗好晾干备用。2、井水--要无污染的井水,井水的好坏直接影响
酸菜腌制
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