东北大娘囤300斤白菜，整个冬天吃白菜，会营养不良吗？

Question

如题所述

Answer 1

不会，别看东北大娘买了这么多的白菜，但东北人在冬季的时候可不是只吃白菜，这只能算是餐桌上的一个频繁出现的菜品，其它的蔬菜和肉类也会经常吃，不过只有白菜是一次性购买完，换算成颗300斤也就30颗左右而已，在漫长的冬季并不算多。

一、东北人到了冬季都会腌酸菜，东家送西家给剩下自己吃的并不多。

东北人囤白菜主要是为了制作东北的名菜酸菜，酸菜这个东西虽然可以在超市买到，但却和自己家腌制的完全不同，各家有各家的味道绝不雷同，所以在白菜批量售卖的季节东北人就会大量的囤积白菜，别看300斤的数字有点儿唬人，但实际上并没有多少，东北的白菜一颗就要10斤左右。

最重要的是东北人都比较注重感情，自己家做的东西不是给邻居送点儿就是给亲戚送去一些，有些年轻人对于制作这些东西一窍不通，老人就肩负起做这些东西的事儿，也许一个老大娘买的是自己女儿家的，还有儿子家的，甚至连自己的妹妹或者弟弟都顺带给买了，等腌制好了酸菜再给一圈，剩下的酸菜并不多，日常生活中也都是以蔬菜为主，毕竟现代社会的超市只要有钱啥都能买得到。

二、囤白菜对于东北老一辈的人来说是一种情怀，不囤就觉得少了点儿什么。

在上个世纪东北的发展还是比较落后，加上东北的冬季比较长，导致出现蔬菜短缺的现象，这个时候家家都会囤积能够长时间存放的绿叶菜，比如大葱、白菜还有萝卜，而白菜的口感在这些菜之中算是最好的一个，最重要的是制作的方法丰富可以变着花样的制作，以免觉得漫长的冬季难熬。

如今蔬菜的保存和流通已经比较普遍，家家都能够吃得上绿叶菜，但还是会有一部分的老年人继续囤积白菜，而且还会时常念叨100斤不够吃，如果不囤积个100来斤白菜就觉得心里不踏实，对于她们来说只有囤积白菜才觉得这个冬季过得安稳。

最后：

别看白菜囤的多，这些白菜有一部分是制作成酸菜供明年一年吃，这么看来300斤还多吗？

Answer 2

会营养不良。人体长期食用单一的一种食物，会造成膳食营养不均衡，影响身体健康。但如果食用白菜的同时还食用其他的食物就不会营养不良了。

Answer 3

她应该是全部做成泡菜了吧，不然300斤肯定放不了一个冬天，可能放个一周左右就会腐烂。她虽然囤了300斤，家里面也不可能她一个人吃啊，一家人吃还是很快就能吃完了，三五天吃一次肯定不会营养不养啊。

Answer 4

不会营养不良，冬天吃白菜很正常，而且白菜也会含有很多维生素，加上一些其他的肉食营养就更全面了。

Answer 5

不会营养不良，反而很有营养，白菜是冬天的季节菜，多吃对心脑血管有很大的帮助。