西湖莼菜是哪里的菜系？

Question

西湖莼菜是夏天的美味佳肴，是杭州的菜系吗？

Answer 1

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是浙江杭州地区传统名菜。
西湖莼菜汤美味，那是自古就被人熟知的，相传清朝乾隆年间，乾隆爷每每下江南来到西湖，总是要尝上一份新鲜的莼菜汤。但是别看这莼菜如此美味，采摘确是十分困难的。在莼菜的产地，江苏太湖和杭州西湖，都有专门的莼菜采摘人，一人重量的小木船，莼菜采摘人要趴在里面，用双手去划水来控制方向，冰冷的湖水，更是要亲自下手去采摘。

Answer 2

西湖莼菜属于浙菜系。西湖莼菜又名马蹄草，水荷叶，湖菜，营养丰富，可以食用，也可医用，有消肿，降低血脂，西湖莼菜是渐江杭州地区特色传统名菜，味道鲜美，别具一格的美味，是道名菜。西湖莼菜汤。也非常有名。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。

Answer 3

西湖莼菜是典型的江浙菜系，其做菜原料是西湖莼菜，味道十分鲜美，非常有特色。

Answer 4

西湖莼菜是浙江杭州的菜系。由西湖莼菜汤脯丝、火腿丝永制而成，故又名“鸡火莼菜汤”，此菜鲜纯翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。

Answer 5

西湖莼菜是浙系菜。主要产于西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100克鲜莼菜含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。