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同一道菜不同人尝出不同味道
为什么同样的美食
不同
的人做
出来
的口感也许会有区别呢?
答:
食品原料也会因时间和空间的
不同
而产生不同的
味道
,如新鲜的和冷藏的、冷冻的、干燥的原料等等,造成物候环境的不同而产生不同的口感、不同的味道。世界上没有绝对相同的味道。即使是同一位厨师做的
同一道菜
,其味道也只能是疑似相同,力求相似,不能完全量化和等同。在我看来,做菜与心情有关,也与...
为什么两个人用同样的材料做
出来
的
菜味道
却
不一样
?
答:
1,火候
不同
2,调味品放得先后顺序不同 3,调味品的比例不同 4,菜下锅时的油温不同 5,火的大小不同 6,放得水的时间,多少不同 7,切肉的方法不同 基本上就这么多
为什么我有时候去一个餐厅吃
同一道菜
,
味道
会
不一样
?
答:
可能是不同人做的,即便是同一个人做的,可能调料,火候等不一样
味道
也不同。另外,吃饭时候的饥饿程度也会有影响。这个是受多方面影响的,有主观原因也有客观原因
为何
同一道菜不同
的人做
出来
的口感也许会有区别呢?
答:
所谓名师出高徒,每位师父所传授的实践,因对地域文化特点的
不同
理解和师父个人思想风格的不同,都会轻柔地进入自己的创作和内涵。 他们的领悟能力和领悟能力是
不一样
的。 有的人喜欢循序渐进,死记硬背,完全按照师父的话来操作,而有的人则会在师父的教诲基础上加上自己的经验和创作!
味道
会变!
为什么同样菜同样的东西,为什么
不同
的人做
出来
就是不同的
味道
??
答:
每个人做菜的手都
不一样
,心也不一样呗~~~人又不是机器怎么会做出相同的菜捏?
为什么食材
一样
,不同的人做的
菜味道不同
?
答:
个人经验和直觉:烹饪是一门艺术,每个厨师都有自己的经验和直觉。他们对食材的理解、对调味的敏感度以及对烹饪过程的即兴调整都会让
菜肴
呈现
出不同
的风味。文化和习惯:不同的文化背景和个人饮食习惯也会影响菜肴的
味道
。例如,四川厨师可能会在菜肴中加入大量的辣椒和花椒,而广东厨师则可能更注重食材的...
用的是同样的食材,为什么每个人煮出的
味道
都
不一样
?
答:
不同
的人做出来的
菜味道
肯定不会一样的,每个人对
同一道菜
的理解不同,火候的掌握,那都是以分秒计算,多一分则老,少一分则欠,如果是厨师的话,做菜都已经养成一定的习惯,什么时候放什么调料,都有固定的点,换做另外一个人,就算是同一个师傅,也不会一样,这就是每个人都有每个人的特点,...
为什么同样是
一道菜
有的人做的就好吃,有的人做的吃的就让人想吐
答:
调料的搭配,放哪些调料,不放那些调料,调料放多少,每种调料的比例。然后是火候,几成温度,先下什么,后下什么,多大的火炒。这里的门道很多。除此之外,还有每个人的
口味
也不一样。同一个人做的
同一道菜
,
不同人
吃了,
味道
也
不一样
。要是能再依据个人口味去做菜,就更厉害了。
同一
种菜,为什么每个人炒
出来
的
菜味道
都
不一样
呢?谢谢了,大神帮忙啊...
答:
过程
不同
, 有人扒拉3下,有人扒拉4下, 有人多放0.1克盐,有人多放0.1克油, 同一个人都无法复制自己前一次的准确过程,何况是不同的人...
味道
只能更
不一样
了
很多工厂和学校的食堂
菜品
都被吐槽难吃,为什么同样的菜有人做的就好吃...
答:
不同的人品尝同一道菜会有不同的感受,用一句广为流传的话说就是:一千个人心中就有一千个哈姆雷特。也就像南方人说北方菜不够精致,北方人说南方菜分量太少,不够吃。烹饪的方式不一样。有些菜需要炒,有些菜需要煮。有些菜需要蒸。
同一道菜不同
的烹饪方法 做出来的
菜味道
是
不一样
的。
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