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海参口感
海参
有自己味觉吗
答:
没有,结构单一。但吃过
海参
的人都知道海参没有什么味道,与天然的咸鲜鱼虾相比,海参的味道可以说很淡。与其他海鲜相比,海参的味道相对独特。很多人会根据海参的
口感
来判断其质量。海参煮制好吸水时变得很有弹性。这也是判断海参是否好的标志。把海参煮好后,用筷子刺一下。如果能刺透的话,就代表...
海参
脆的好还是软的好
答:
海参
的
口感
是可以自己掌握的,如果喜欢吃软糯口感的话,可以泡好的海参煮或者高压后(煮和高压的时间也要稍长)直接吃或者烧菜就可以了,喜欢吃口感脆点的话,就煮或者高压(煮和高压的时间要稍短)后再泡水1-2天。海参发粘好,还是发脆好 海参的皮肤表面本来就是有点儿粘滑的感觉,不知你的海参...
为什么有的
海参
有苦涩味,特别是买来自己发的?有什么办法去掉?
答:
(2)高压锅发法:锅内加水烧开,下入已去内脏、除嘴的活参,水沸后捞出。高压锅内加水,下入氽好的海参,盖上盖大火压制。当高压锅喷气时,改用小火压20分钟即可。活海参涨发的注意事项:(1)海参沙嘴要洗净,否则压制的
海参口感
不好。(2)氽海参时,锅内的水要多些。(3)高压锅的水量要控制在大约...
为什么有些
海参
很韧性,有些很软、哪种好?
答:
海参
发软还跟是否水发有关:1.水发后的海参的弹性主要是取决于其发制过程中煮的程度,煮大的海参就比较软烂,没有弹性,
口感
较差,火候适中则弹性口感俱佳,而火候较小的则会较硬,不易咀嚼和消化。口感适中的最好。2.鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态,当海参比较放松时其整个躯体处于一种...
怎样区分
海参
的好坏?
答:
1、看颜色,黑不黑。好的
海参
应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。2、看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
火碱
海参
的
口感
,色泽,气味,手感跟正常海参的区别?
答:
正常
海参
:外观呈黑褐色、黄褐色,腹面平坦、管足密集,体表无伤残、溃烂为质量好的海参,同时能闻到海鲜特有的鲜腥味,没有其他异味。火碱海参:闻起来基本上没有海鲜的鲜腥味,手感滑腻,
口感
发涩。鉴别海参技巧 鲜活刺海参:外观呈黑褐色、栗黑色或黄褐色,体形为圆筒状,背面略隆起,有 4~6行排列不...
我买的
海参
泡发好了,有点甜是怎么回事?
答:
建议购买纯淡干野生
海参
,营养价值比其他的海参还要高,下面是辨别野生海参和圈养海参的方法,希望对你有所帮助。辨别野生和养殖的方法 海参又分为纯野生海参、底播海参、浅海圈养海参、虾池养殖海参、吊笼海参和大棚养殖海参。野生海参生长海底20-40米处,成熟期7-9年,年限较长,其
口感
非常劲道且Q弹,...
海参
真的那么好吗?营养价值那么高吗?
答:
首先给结论:
海参
的确具有很高的营养价值,如果能长期坚持吃海参,对身体是必定有很多益处的。但是!我们千万不要去神话海参的作用,如果偶尔吃一吃就想“大补”,或者是用海参来代替某些药物的效果,这些都是不可取的。海参是一种非常神奇的海洋生物,因为它在地球上有着六亿多年的生存历史了,可以说是...
海参
的品质要怎样进行鉴别?
答:
防不胜防啊 第六 即食
海参
即食海参的鉴别主要还是
口感
和任性,口感软糯有任性才是即食海参的正常口感,并不是越有嚼劲越硬越好,那是加东西了,有任性和硬是两回事。以上就是我对本问题的回答了,还有什么问题可以点击下方↓↓咨询,如果觉得回答的还可以,望采纳,谢谢 ...
吃
海参
是什么感觉?
答:
若凭味道,恐怕没有多少人会喜欢吃
海参
的,因为在海鲜里,海参味道并不是最卓著的。吃海参大多是为滋补。滋补养生,现在是越来越多的人会选择海参了。一是因为海参富含50多种营养,是一个大的营养集合体。二是海参属温补一年四季均可用来滋补用。所谓“冬病夏养”:夏天阳气最旺,如果寒气重、体虚...
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