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鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
怎么办?
答:
鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的,
很有可能是水放多了
,这种情况还可以吃,只是口感不太好。 蒸鸡蛋羹很讲究水和鸡蛋液的比例,一般水和蛋液的比例在1比3左右,如果喜欢吃嫩点的,水可以稍微多一点点。但是如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了,用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适,也不容易凝固成型,而且鸡蛋羹...
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
是没熟吗 鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救
答:
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可能是因为锅盖没盖好
,导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结成水珠,进而低落在鸡蛋羹中,使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多,进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。4 蒸鸡蛋羹的比例是多少 鸡蛋液和水的比例是1:1.5。在蒸鸡蛋羹的时候,...
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
答:
如果
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多的鸡蛋或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并凝固。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
是怎么回事?
答:
蒸鸡蛋羹时下的水太多
,就会导致鸡蛋羹不凝固,状态很稀,正确的做法配比如下:鸡蛋和水的比例是1:1,准备材料:鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量 第一步、鸡蛋磕入碗中,如下图所示:第二步、打散,加入一点点盐搅匀,如下图所示:第三步、加入约3个鸡蛋量的...
鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的
鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的原因
答:
1、水和鸡蛋液的比例不对,水加太多了
。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和蛋液的比例在1比3左右。喜欢吃嫩点的,水可以稍微多一点。2、
蒸的时间太短了
。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了,还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长,时间过长,...
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
答:
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的原因如下:
水和鸡蛋液的比例不对,水加太多了
。具体做法如下:主料:鸡蛋1个。辅料:盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。1、鸡蛋打散。2、兑入一倍的清水,充分搅拌。3、拌好的蛋液过筛。4、放入适量盐、适量鸡粉。5、拌匀后放入微波炉。6、高火1分半钟即可,出锅后...
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
怎么补救 鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可以补救吗...
答:
1、视情况而定。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
考虑是蛋液中水放多了,导致蛋液无法凝固,此时可以延长蒸制的时间,进而让蛋液中的水分能得到充分的蒸发,但如果已经完全蒸熟了就没有办法了,不过鸡蛋羹仍然可以吃,只是口感稍差一些。2、建议在蒸鸡蛋羹的时候注意鸡蛋液和水的比例,一般水和蛋液的比例在1:...
蒸鸡蛋蒸
半天
还是稀的
怎样办蒸鸡蛋蒸半天还是稀如何补救
答:
1、如果鸡蛋
蒸了
很久还是比较
稀的
状态,首先考虑是水放多了,这样的
鸡蛋羹
可以通过加些食用明胶或凉粉来补救,然后将鸡蛋羹继续加热5
分钟
,放凉了就可变成凝固状态,但口感不如做正常的鸡蛋羹好吃。2、应该考虑食材本身的质量问题,鸡蛋如果快变质或已经变质的话,蒸出来的鸡蛋羹也可能有蒸不成型的现象...
蒸鸡蛋蒸
半天
还是稀的
怎么回事?
答:
建议在
蒸稀的蒸鸡蛋
里面加一些食用明胶或是凉粉作为凝固剂,继续加热5
分钟
,等
鸡蛋羹
晾至常温后可变成凝固状态,但口感不如做成功的鸡蛋羹好吃。正确的做法:鸡蛋与水的比例最好是在1比1.5左右,鸡蛋比例太大,很容易就会出现蜂窝气孔,水的比例大,就会出现蛋水分离的现象,加入的水一定要是温水。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的
,有蜂窝眼,卖相和口感差,原来是做错了这几...
答:
大概
蒸10
-15
分钟
,
鸡蛋羹
就做好了。5、出锅后,淋上几滴香油(或者蒸鱼豉油)和生抽,再撒上一些葱花,就可以开吃啦!小窍门(重要的事情说两遍): 1、鸡蛋液中加的水一定要用凉白开;2、鸡蛋打散后要用勺子或滤网去掉上面的泡沫;3、上锅
蒸的
时候,鸡蛋碗上要包上保鲜膜或盖上一个蝶子,...
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