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何谓酶的最适pH和最适温度
影响
酶
活性的因素
答:
动物体内的
酶最适温度
一般在35~45C,植物体内的酶最适温度为40~55C。大部分酶在60°C以上即变性失活,少数酶能耐受较高的温度,如细菌淀粉酶在93C下活力最高,又如牛胰核糖核酸酶加热到100C仍不失活。最适温度在60C以下的酶,当温度达到60~80C时,大部分酶被破坏,发生不可逆变性;当温度接近100...
酶的
活性受哪些条件的影响?
答:
在酿酒生产中,
酶
作用
的最适温度
,应根据生产日的不同而选择。例如,在制备米曲汁糖液时,要求尽快糖化,其最适温度可控制在55—60℃;如用于白酒发酵,发酵期可长达4—5天乃至数月。酿酒中为保持酶活性作用的持久,必须坚持低温入池,低温发酵醇。(二)
pH值
pH值可改变底物的带电状态,从而影响...
酶的最适温度
答:
一般来说,动物体内的酶
最适温度
在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间,但也有例外,如胃蛋白
酶的最适PH
为1.8,植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。 酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质...
温度
,
ph
,激活剂与抑制剂对
酶
活性的影响要注意什么
答:
酶的催化作用受温度的影响,在最适温度下,酶的反应速度最高。唾液淀粉
酶的最适温度
为37摄氏度。低温抑制酶的活性,高温使酶失活。淀粉遇碘显蓝色,按其分解程度由低到高会依次出现蓝色、紫色、暗褐色、无色。所以可用碘来检验其水解程度。PH也能影响酶的活性,在
最适PH
下,酶的活性最大,偏酸、...
何谓酶
? 它有何基本特性?
答:
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。(2)在最适宜的温度和PH条件下,
酶的
活性最高。
温度和
PH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。一般来说,动物体内的酶
最适温度
在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶
最适PH
大多在6.5~8.0之间,...
淀粉
酶最适ph
答:
淀粉酶最适ph。如下 唾液淀粉酶的
最适温度
是37度,唾液淀粉
酶的最适pH
=6.8,至于其他淀粉酶则因种类不同相应的最适温度和PH也有所不同。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱...
高中生物,反应溶液酸碱度的变化不影响
酶
作用
的最适温度
答:
即对于
酶
来说,它
的最适温度
只与它本身的性质有关,与外界因素无关。在任意
ph值
下,只要酶没有完全失活,它的活性就会随着温度变化而变化,那么就还存在一个最适温度。而每一个ph对应的最适温度都是同一个值。这有点像物理里研究一个变量时控制另一个变量不变的控制变量法。
动物体内的
酶最适温度
是+
ph值
是多少
答:
已经广泛的应用于医药和生物化工领域.1.1 鱼类蛋白酶 1.1.1 胃蛋白酶 有胃鱼类胃中作用最强的消化酶是胃蛋白酶,它先以不具有活性的酶原颗粒的形式贮存于细胞中,在盐酸或已有活性的蛋白酶作用下转变为具有活性的胃蛋白酶.一般软骨鱼类和有胃硬骨鱼类胃蛋白
酶的最适pH
值均在较强的酸性范围之内....
关于植物体内
酶的最适温度
(高中)
答:
极端的例子是温泉中的细菌的Taq
酶
,大概是90多摄氏度
的最适温度
吧。设想一下植物受到的环境胁迫,最重要的就是高温和缺水,而缺水的时候气孔关闭,不能蒸腾散热,也会造成温度升高。所以酶们只有在这些高温的时候依然坚挺,植物才不会挂。动物在这些高温的时候都躲在了植物下面或者洞里,水里等,所以...
在
PH值
相同的情况下,
酶
促反应所需时间主要与哪些因素有关
答:
pH对酶反应速度的影响 胰蛋白酶 大部分酶的活力受其环境pH的影响,在一定pH下,酶促反应具有最大速度,高于或低于此值,反应就会下降,通常称此pH为
酶的最适pH
。不同酶的最适pH 不同。例如:胃蛋白酶的最适pH为1.5~2.2,胰蛋白酶的最适pH为8.0~9.0,唾液淀粉酶的最适pH为6.8等。动物...
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