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何谓酶的最适pH和最适温度
什么是
酶的最适pH
?它是否是一个常数
答:
不是,每一种
酶
都有它自己
的最适PH
有的会偏酸,有的偏碱,并不是一个常数 一般来说大部分会在5~8之间
PH
对
酶
活性有什么影响?
答:
进而使酶遭受不可逆破坏。人体中的大部分酶所处环境的pH值越接近7,催化效果越好。但人体中的胃蛋白酶却适宜在pH值为1~2的环境中,胰蛋白
酶的最适pH
在8左右。酶的化学本质是蛋白质或RNA,因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶。
如果改变
酶的最适PH
值,其
最适温度
是否改变.为什么
答:
不改变,因为
酶的最适PH值和
其
最适温度
是酶的两种性质,互相不影响 比如人体胃蛋白酶最适PH值1.9,最适温度37°,当改变其PH值时,最适温度不会改变
酶的最适pH及
酶的酶解最适pH有什么不同
答:
酶的最适PH
是酶在该PH之下的效率最高 酶的酶解最适PH是酶在该PH下参加分解反应的效率最高 也就是说酶的酶解最适PH 特只酶在分解反应下的情况
酶的
催化作用是否需要
温度
?
答:
以温度(T)为横坐标,
酶
促反应速度(V)为纵坐标作图,所得曲线为稍有倾斜的钟罩形。曲线顶峰处对应的温度,称为
最适温度
。最适温度是上述温度对酶反应的双重影响的结果,在低于最适温度时,前一种效应为主,在高于最适温度时,后一种效应为主,因而酶活性迅速丧失,反应速度很快下降。2、
pH值
:pH...
多酚氧化
酶最适ph
答:
6.5。相对分子质量为125000,
最适pH
为6.5,
最适温度
为2℃,多酚氧化
酶
是种末端氧化酶类,可将电子直接传递给分子氧。
影响
酶
分离与测定的因素有哪些?
答:
2.酶浓度 在反应条件一定时,酶浓度与反应速度成正比。按照中间产物学说,只有[S]>>[E]时,酶才能被底物分子饱和,反应速度才能达到最大值。因此当标本酶活力过高时,应将标本适当稀释后再加以测定。3.温度 不同的酶最适温度可以不同,多数
酶的最适温度
在37~40℃,高于或低于最适温度,酶...
影响
酶
活性测定准确性的因素有哪些
答:
2.酶浓度 在反应条件一定时,酶浓度与反应速度成正比。按照中间产物学说,只有[S]>>[E]时,酶才能被底物分子饱和,反应速度才能达到最大值。因此当标本酶活力过高时,应将标本适当稀释后再加以测定。3.温度 不同的酶最适温度可以不同,多数
酶的最适温度
在37~40℃,高于或低于最适温度,酶...
高中生物:甲图表示的是人和植物的淀粉
酶
在不同
pH
条件下的活性,乙图表示...
答:
选C 该题考查酶活性的影响因素,图中可以看出
酶的最适PH
,
和最适温度
,也就是抛物线最高点。由图可以看出 ①植物淀粉酶的最适PH在5,所以此时酶活性最高。②人最适PH在7.5左右,所以有点偏碱性,酸性条件还是过碱条件活性变弱。③酶保持活性范围看它的变化程度,跨度越大说明范围越广,如a曲线...
测定
酶的
活性,为什么要强调在冷环境中进行
答:
但也有例外,如黑曲糖化
酶的最适温度
为62~64℃;巨大芽孢杆菌、短乳酸杆菌、产气杆菌等体内的葡萄糖异构酶的最适温度为80℃;枯草杆菌的液化型淀粉酶的最适温度为85~94℃。补充:影响酶活性的除了温度还有酶浓度、底物浓度、
ph值
以及激活剂和抑制剂等,因此,它们也可以作为调节酶活性的方法。
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