第1个回答 2021-11-27
老一辈人天天吃猪，但现在我们炒菜学很少用了。那时候，家家户户都用猪油来炒菜。在菜入锅中被爆炒的那一瞬间，猪油的香味瞬间被激发，光是闻着就足以，口水直流。但是，现在的年轻一代来说却十分的陌生。如今的年轻人都没有见过猪油。至于为什么会这样，以下有4个主要原因：一，熬猪油太麻烦了。熬猪油是个耗时，熬猪油的确是太麻烦了，绝对不是一时半会就能完成的。二，猪不一样了。以前那个年代里，熬猪油用的猪都是土猪，年猪。猪肉香，熬的猪油也香。三，广告引起的。
不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。第四，有一段段时间，某某专家大肆宣传，吃猪油有害身体健康，脑血管病什么什么的，吓的人都不敢吃了。主要就是以上这四点，造成的。老一辈们天天吃猪油，现在我们炒菜却很少用了。
不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。第四，有一段段时间，某某专家大肆宣传，吃猪油有害身体健康，脑血管病什么什么的，吓的人都不敢吃了。主要就是以上这四点，造成的。老一辈们天天吃猪油，现在我们炒菜却很少用了。
第2个回答 2021-11-27
因为现在的人觉得植物油炒菜更健康。同时熬猪油更费时间，买植物食用油更方便。而且现在熬猪油的成本比那种买的植物油成本更高，很多人就选择不吃猪油。特别是肥胖者和三高人群，所以吃猪油的人越来越少了。
在以前的社会，没有植物油的时候。家家户户基本上都是用猪油来代替食用油的，而且那个时候家家户户基本都是会养猪的。吃的也是正儿八经的猪食。现在每家每户的那个生活环境家庭条件越来越好了。很多人就直接买植物油来吃，很少吃猪油了？
虽然现在商场里面也会有卖猪油的，但多多少少都会掺杂其他的东西。甚至会有一些假猪油？而且现在人们的饮食条件好了很多人。害怕那个胆固醇升高。而猪油的胆固醇含量也比较高，所以现在的人们很少吃猪油
其实猪油还是有很多优点的。猪油中所含有的动物油的香味是植物油中不具备的。猪油里面所含的营养也比较多，猪油可以给人提供身体能量。还能促进肠胃的消化。对于一些食欲不振的人，可以提高他的食欲。
只是说我们现在吃猪油也不能全部吃猪油，可以跟植物油混合比如说我们炒肉的时候可以用猪油炒素菜的时候可以用一些植物油。有些菜的话也可以用那种橄榄油炒着吃。混合着吃营养会更好。
在以前的社会，没有植物油的时候。家家户户基本上都是用猪油来代替食用油的，而且那个时候家家户户基本都是会养猪的。吃的也是正儿八经的猪食。现在每家每户的那个生活环境家庭条件越来越好了。很多人就直接买植物油来吃，很少吃猪油了？
虽然现在商场里面也会有卖猪油的，但多多少少都会掺杂其他的东西。甚至会有一些假猪油？而且现在人们的饮食条件好了很多人。害怕那个胆固醇升高。而猪油的胆固醇含量也比较高，所以现在的人们很少吃猪油
其实猪油还是有很多优点的。猪油中所含有的动物油的香味是植物油中不具备的。猪油里面所含的营养也比较多，猪油可以给人提供身体能量。还能促进肠胃的消化。对于一些食欲不振的人，可以提高他的食欲。
只是说我们现在吃猪油也不能全部吃猪油，可以跟植物油混合比如说我们炒肉的时候可以用猪油炒素菜的时候可以用一些植物油。有些菜的话也可以用那种橄榄油炒着吃。混合着吃营养会更好。
第3个回答 2021-11-27
那个年代计划经济，没有太多的选择，只能用猪油补偿，如今可供的选择太多了，这是其一，其二呢，现在人们更注重健康养生，所以很少用猪油啦。
第4个回答 2021-11-27
说起猪油，想必是很多90后的儿时回忆，但是随着时代的发展，猪油也越来越少见了，之所以现代人不怎么用猪油了，主要是因为以下三方面原因，1、猪油本身的制作繁琐；2、现代人家里不会有多余的肥肉；3、现代人更注重健康生活，首先，可能很多人都不知道猪油是怎么制作的，猪油一般都是用肥肉或者专门的猪板油炼制而成，炼制的过程也十分麻烦，而很多人每天的生活和工作，已经让他们感到身心疲惫了，所以这么麻烦的猪油，很多人都不愿意制作。但是老一辈的人不一样，老一辈人生活比较简单，娱乐活动的单一化，也让他们每天的空闲时间比较多，所以他们愿意花很多时间来制作美食。
第5个回答 2021-11-27
年龄稍长的人都知道，以前的人做菜，猪油是一个少不了的东西，炒菜、炖菜，放点猪油，下面条、煮馄饨、烧汤，放点猪油，即使是刚蒸出来的白米饭，无需任何其他调味料，一勺酱油，然后再泼上一勺热气腾腾的猪油，那就是一碗美味的猪油拌饭。
现在为什么很少有人吃猪油了呢？
首先，现在的工艺发达了，各种各样的桶装成品食用油随处都能买到，方便得很，不需要我们买来肥猪肉自己去熬制猪油了。
另外，跟食材本身还真有很大的关系，以前普通的家庭，特别是在农村，家家户户都会养几头猪，过年了杀年猪，多出来的肥肉就会熬成猪油，装在油罐里，关键是那个时候的猪肉是真香啊，特别是肥肉。
现在圈养的猪，出栏很快，从味道上来说，腥味比较重，如果用这样的肥猪肉炼制猪油，有时候就能感觉出来有明显的腥味，除非能买到正宗的土猪肉。真正的土猪肉，里面的肥肉那就是一个香味，没有一点点腥味。
其实上面说的这些还不是重点，最关键的原因，还是跟人们的饮食观念有关系，很多人对于猪油的看法是这样的，猪油是荤油，吃多了不健康，其实这也是被误导了。
好多人不是不喜欢吃猪油，而是错误地认为，吃猪油就是吃肥肉，吃了会长胖，所以大部分人不敢吃。其实我们可以这样想，别管是猪油还是植物油，它们都是脂肪，吃多了都不好，这是确定的，跟荤素没有任何关系，都是脂肪嘛。
另外，很多人不知道，糖的危害远比动物脂肪要高得多，而人更加适合吃的脂肪，就是动物脂肪，毕竟人类食用植物脂肪的时间太短，人类的身体从根本上来说，还没有完全适应植物脂肪。多吃糖不被重视，吃猪油反而认为不健康，这是很多人的错误看法。
最近几年，关于猪油健康的科普逐渐多了起来，以前那种“吃猪油不健康”的说法也慢慢被纠正过来了。简单一句话可以这样来总结：很多老人，特别是农村的老人，吃了一辈子猪油了，身体还是硬朗得很，这足以能说明问题。
现在为什么很少有人吃猪油了呢？
首先，现在的工艺发达了，各种各样的桶装成品食用油随处都能买到，方便得很，不需要我们买来肥猪肉自己去熬制猪油了。
另外，跟食材本身还真有很大的关系，以前普通的家庭，特别是在农村，家家户户都会养几头猪，过年了杀年猪，多出来的肥肉就会熬成猪油，装在油罐里，关键是那个时候的猪肉是真香啊，特别是肥肉。
现在圈养的猪，出栏很快，从味道上来说，腥味比较重，如果用这样的肥猪肉炼制猪油，有时候就能感觉出来有明显的腥味，除非能买到正宗的土猪肉。真正的土猪肉，里面的肥肉那就是一个香味，没有一点点腥味。
其实上面说的这些还不是重点，最关键的原因，还是跟人们的饮食观念有关系，很多人对于猪油的看法是这样的，猪油是荤油，吃多了不健康，其实这也是被误导了。
好多人不是不喜欢吃猪油，而是错误地认为，吃猪油就是吃肥肉，吃了会长胖，所以大部分人不敢吃。其实我们可以这样想，别管是猪油还是植物油，它们都是脂肪，吃多了都不好，这是确定的，跟荤素没有任何关系，都是脂肪嘛。
另外，很多人不知道，糖的危害远比动物脂肪要高得多，而人更加适合吃的脂肪，就是动物脂肪，毕竟人类食用植物脂肪的时间太短，人类的身体从根本上来说，还没有完全适应植物脂肪。多吃糖不被重视，吃猪油反而认为不健康，这是很多人的错误看法。
最近几年，关于猪油健康的科普逐渐多了起来，以前那种“吃猪油不健康”的说法也慢慢被纠正过来了。简单一句话可以这样来总结：很多老人，特别是农村的老人，吃了一辈子猪油了，身体还是硬朗得很，这足以能说明问题。
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